Teneroni

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 18-Jun-2015)

I teneroni fatti in casa sono uno dei secondi piatti più amati dai bambini. Semplici hamburger di prosciutto cotto possono essere facilmente realizzati in casa, portando così in tavola un prodotto semplice e genuino, con tutta la sicurezza degli ingredienti utilizzati.

I teneroni fatti in casa sono una delle sfide che almeno una volta nella vita, guardando il banco frigo del supermercato, vi sarà capitato di voler sperimentare. Se anche a voi è sfiorata questa idea, sappiate che fare in casa i teneroni è molto più comodo e semplice di quel che sembrerebbe, il risultato è ottimale e garantito.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 5 minuti

I teneroni fatti in casa sono una ricetta molto semplice da realizzare, ma per un risultato ottimale è fondamentale scegliere un prosciutto cotto di ottima qualità, visto che gli hamburger sono fatti praticamente solo dal prosciutto. Come formaggio potrete scegliere tra fontina o altro formaggio a pasta filata, scegliete un gusto più o meno intento in base a quanto volete che venga avvertito all'interno dei teneroni.

Ingredienti per 6 teneroni

250 gr di prosciutto cotto
50 gr di formaggio (a pasta filata)
2 cucchiai di besciamella
2 cucchiai di maizena

Come fare i teneroni fatti in casa

Per preparare i teneroni fatti in casa iniziate a tritare grossolanamente le fette di prosciutto cotto e tagliate il formaggio a cubetti.
Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto.
Riponete l'impasto in frigorifero e fatelo refrigerare per una mezz'oretta, poi stendetelo su un foglio di carta forno e con un tagliapasta di 7cm di diametro circa formate i vostri hamburger.
Se vi sembrano troppo morbidi potrete farli rassodare ancora una mezz'oretta in frigorifero.
Riscaldate una piastra e cuocete i teneroni su entrambi i lati, per un totale di circa 5 minuti.
I vostri teneroni fatti in casa sono pronti!