Teneroni
I teneroni fatti in casa sono uno dei secondi piatti più amati dai bambini. Semplici hamburger di prosciutto cotto possono essere facilmente realizzati in casa, portando così in tavola un prodotto semplice e genuino, con tutta la sicurezza degli ingredienti utilizzati.
I teneroni fatti in casa sono una delle sfide che almeno una volta nella vita, guardando il banco frigo del supermercato, vi sarà capitato di voler sperimentare. Se anche a voi è sfiorata questa idea, sappiate che fare in casa i teneroni è molto più comodo e semplice di quel che sembrerebbe, il risultato è ottimale e garantito.
I teneroni fatti in casa sono una ricetta molto semplice da realizzare, ma per un risultato ottimale è fondamentale scegliere un prosciutto cotto di ottima qualità, visto che gli hamburger sono fatti praticamente solo dal prosciutto. Come formaggio potrete scegliere tra fontina o altro formaggio a pasta filata, scegliete un gusto più o meno intento in base a quanto volete che venga avvertito all'interno dei teneroni.
Leggi anche come fare i Sofficini
Ingredienti per 6 teneroni
- 250 gr di prosciutto cotto
- 50 gr di formaggio (a pasta filata)
- 2 cucchiai di besciamella
- 2 cucchiai di maizena
Come fare i teneroni fatti in casa
Hamburger al prosciutto 2
Per preparare i teneroni fatti in casa iniziate a tritare grossolanamente le fette di prosciutto cotto e tagliate il formaggio a cubetti.
Hamburger al prosciutto 4
Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto. Hamburger al prosciutto 6
Riponete l'impasto in frigorifero e fatelo refrigerare per una mezz'oretta, poi stendetelo su un foglio di carta forno e con un tagliapasta di 7cm di diametro circa formate i vostri hamburger. Hamburger al prosciutto 8
Riscaldate una piastra e cuocete i teneroni su entrambi i lati, per un totale di circa 5 minuti.
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Commenti
Come posso sostituire la maizena?
Un caro saluto e complimenti
grazie! La maizena viene utilizzata come addensante... Puoi sostituirla con la frumina, la fecola o la farina. :-)
quando le preparazioni sono fatte con ingredienti freschi anche congelarle può essere un'ottima idea per avere sempre una cena genuina pronta! Congela i teneroni prima di cuocerli, separandoli tra di loro per evitare che si attacchino. Quando li devi cuocere scongelali prima a temperatura ambiente, poi li cuoci normalmente. ;-)
io ho usato una fontina, ma andrà benissimo anche un galbanino, l'emmental o un altro formaggio a pasta filata. :-)
il mio era fontina, va bene un qualunque tipo a pasta filata, tipo galbanino, scamorza ecc... ;-)