Tartufi alle Nocciole
I Tartufi alle Nocciole sono dei dolcetti sfiziosi e personalizzabili a seconda dei gusti. Io li ho preparati fondenti alle nocciole, ma a seconda dei gusti potete decidere come prepararli. Potete farli anche con il cioccolato al latte o bianco. Con le nocciole o le mandorle. Potete sostituire le nocciole (interne) con la frutta secca che preferite!
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti
Ingredienti per 15 tartufi
- 100 gr di cioccolato (extra fondente)
- 150 gr di granella (di nocciole)
- 1 tuorlo (d'uova)
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai di panna (fresca)
- 85 gr di zucchero a velo
- per guarnire di granella (di nocciole o mandorle)
Come fare i Tartufi alle Nocciole
- Fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzi, con il burro (sempre a pezzi), la panna fresca e lo zucchero a velo.
- Non appena si sarà ottenuto un composto omogeneo aggiungere il tuorlo d'uovo ed amalgamarlo alla crema di cioccolata.
- Unire velocemente anche la granella di nocciole e far raffreddare.
- Conservare in frigorifero per un paio d'ore, per far solidificare un po' la preprazione.
- Togliere dal frigorifero il composto e formare delle palline.
- Passare le palline nella granella di nocciole (o mandorle), riporre nei pierrottini e conservare i tartufi in frigorifero.
- Toglierli dl friorifero mezz'ora prima di servirli.
