Tartellette con Lemon Curd

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le tartellette con lemon curd sono delle squisite tortine di pasta frolla farcite farcite con una golosa crema al limone dal sapore molto intenso, più conosciuta come lemon curd o lemon cheese. Il lemon curd è un fruit curd, una crema molto densa, particolarmente aromatica, che in Inghilterra viene anche servita come dessert al cucchiaio.

Le tartellette con lemon curd sono un dolcetto tipico del periodo di Natale, periodo di festa nel quale viene preparato il buonissimo lemon curd per essere regalato come pensierino di Natale, insieme a qualche tartelletta da assaporare con dei friabili ed irresistibili lemon meltaways.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 25 minuti
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I Consigli di Marianna

Le tartellette con lemon curd sono ancora più buone se dopo raffreddate vengono riposte un po' in frigorifero.

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