Tartara di Asparagi
Un antipasto leggero e gustoso.
Ingredienti per 3-4 persone
- 2 mazzetti di asparagi (grossi)
- 1 zucchina
- 80 ml di olio di oliva (extravergine)
- 40 ml di aceto (di vino)
- 1 spicchio (d'aglio)
- erba cipollina
- pepe
- sale
Come fare Tartara di Asparagi
Servire
Servite guarnendo il piatto con dell'erba cipollina.
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