Ricette semplici e veloci
Apri il menu Chiudi il menu Ricerca
Seguimi su Facebook Seguimi su Instagram Seguimi su Pinterest Seguimi su Twitter Seguimi su Youtube
  • Home
  • Categorie
  • Dolci
  • Nutella
  • Feste
  • Raccolte
  • Rubriche
  • Guide di Cucina
  • eBook
  • Contatti
  • Chi sono
 
Ricette Primi Piatti

Tagliatelle con crema di zucchine

Le tagliatelle con crema di zucchine sono un primo piatto di pasta semplice e veloce, perfetto per tutta la famiglia, che si prepara in pochi minuti.

di Marianna Pascarella

Le tagliatelle con crema di zucchine sono un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per tutta la famiglia, per servire sapore e leggerezza con un carico di verdure. Un piatto dal sapore primaverile, che conquista con il suo sapore semplice e sfizioso, le zucchine formano con la ricotta una crema delicata ma estremamente avvolgente, che va ad abbracciare con delicatezza qualunque formato di pasta.

 
 

Le zucchine, ortaggio per eccellenza in cucina, buone e versatili, perfette per realizzare qualunque piatto, dall'antipasto al dolce, diventano le regine indiscusse di questo piatto di pasta, con cui potrete rendere felici tutti i componenti della famiglia. Anche i più scettici verso le verdure infatti, si lasciano normalmente conquistare dal gusto di questa ricetta.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Video
  • Commenti
  • Altre ricette simili

Come fare le tagliatelle con crema di zucchine

Tagliatelle con crema di zucchine Guarda la Video Ricetta
Ricetta senza Uova

15 minuti

-

10 minuti
Stampa / PDF
Condividi
Twitta
Pinna
Condividi

Leggi anche come fare le  Pennette zucchine e speck

 

Consigli e curiosità

Per una nota più fresca potete aggiungere delle foglioline di menta e una grattugiata di zeste di limone.

Ingredienti per 4 persone

  • 350 gr di tagliatelle (o pappardelle)
  • 600 gr di zucchine
  • 250 gr di ricotta
  • 2 cipollotti
  • 2 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Strumenti Utilizzati

  • Minipimer
 

Preparazione

Tagliare cipollotti e zucchine

Per preparare le tagliatelle con crema di zucchine iniziate a tagliate i cipollotti a rondelle, poi spuntate le zucchine, tagliatele nel senso della lunghezza ed ancora a piccoli cubetti.Tagliare cipollotti e zucchine

Cuocere le zucchine

Fate riscaldare un filo d'olio con lo spicchio d'aglio e i cipollotti. Aggiungete le zucchine e fatele cuocere a fiammo bassa, mescolando ogni tanto, per una decina di minuti. A fine cottura regolate di sale e di pepe.Cuocere le zucchine

Frullare le zucchine per ottenere una crema

Frullate le zucchine con un minipimer, per ottenere una crema.Frullare le zucchine per ottenere una crema

Lavorare la crema di verdure con la ricotta

Poi trasferite la crema di zucchine nella padella e aggiungete, poca alla volta la ricotta, per ottenere un condimento cremoso. Completate con il parmigiano grattugiato.Lavorare la crema di verdure con la ricotta

Aggiungere la pasta e spadellare

Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata. Stemperate la crema di zucchine con poca acqua di cottura della pasta, per renderla più morbida, quindi unite le zucchine e spadellate tutto insieme.Aggiungere la pasta e spadellare

Servire

La vostra pasta cremosissima è pronta.Pasta con crema alle zucchine
Stampa / Salva

Video


 
Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.78 (139 Voti)
Mostra i Commenti

Aggiungi commento



Codice di sicurezza
Aggiorna

Invia
Annulla

IN PRIMO PIANO

Seguimi su FacebookGuarda i miei PinGuarda i miei scatti su InstagramGuarda i miei Video


Primo Piatto
Pasta e Fagioli


Secondo Piatto
Spigola al forno


Cheesecake
Cheesecake alle fragole


Dolce
Budino di Mele alla Frutta Secca


Dolce Vegano
Crema all'arancia

 

Ricetta etnica
Lemon Curd

 
  • Chi Sono
  • Contattaci
  • Privacy
  • Cookie Policy
  • Collaborazioni

© Copyright 2006-2023
I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927
Login / Registrati