Tagliatelle con crema di zucchine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le tagliatelle con crema di zucchine sono un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per tutta la famiglia, per servire sapore e leggerezza con un carico di verdure. Un piatto dal sapore primaverile, che conquista con il suo sapore semplice e sfizioso, le zucchine formano con la ricotta una crema delicata ma estremamente avvolgente, che va ad abbracciare con delicatezza qualunque formato di pasta.

Le zucchine, ortaggio per eccellenza in cucina, buone e versatili, perfette per realizzare qualunque piatto, dall'antipasto al dolce, diventano le regine indiscusse di questo piatto di pasta, con cui potrete rendere felici tutti i componenti della famiglia. Anche i più scettici verso le verdure infatti, si lasciano normalmente conquistare dal gusto di questa ricetta.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 10 minuti
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I Consigli di Marianna

Per una nota più fresca potete aggiungere delle foglioline di menta e una grattugiata di zeste di limone.

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