Tagliatelle alla Bolognese Bimby
Le tagliatelle alla bolognese Bimby sono un piatto della tradizione culinaria italiana, tipiche dell'Emilia Romagna e in particolare della zona di Bologna. Il ragù alla bolognese è uno di quei piatti di cui non si riesce a far meno, ricco e gustoso si sposa benissimo con le tagliatelle all'uovo.
Le tagliatelle alla bolognese Bimby necessitano di una cottura lenta ma grazie a questo robot i tempi di cottura si riducono notevolmente. Piatto tipico delle domeniche passate in famiglia è apprezzato da tutti. Un sughetto nel quale a fine pasto è impossibile non immergere del pane casareccio.
Le tagliatelle alla bolognese Bimby sono un tripudio di sapori. Potrete anche sostituire le tagliatelle con un altra qualità di pasta in base a vostri gusti. Questo sugo si sposa benissimo anche con lasagne, fettuccine e cannelloni.
Leggi anche come fare i Bucatini all'amatriciana Bimby
Ingredienti per 4 persone
- 350 gr di tagliatelle (all'uovo)
- 250 gr di macinato di bovino
- 250 gr di macinato di suino
- 100 gr di pancetta
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 700 gr di passata di pomodoro
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- 30 gr di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di latte
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Per Spolverizzare:
- q.b. di parmigiano (grattugiato)
Strumenti Utilizzati
- Bimby
Come fare le tagliatelle alla bolognese Bimby
- Per preparare le tagliatelle alla bolognese Bimby iniziate a preparare il ragù alla bolognese.Versate nel boccale la carota, il sedano e la cipolla tagliate in maniera grossolana e tritate per 10 sec. a vel. 7. Aggiungete al trito l'olio, il burro e la pancetta a dadini e fate rosolare il tutto per 3 min. a 100° a vel. 1. Aggiungete la carne macinata di bovino e suino e fate cuocere per 5 min. a 100° vel. soft antiorario.
- Sfumate durante la cottura della carne con il vino bianco e non coprite il coperchio con il misurino, perché il vino deve evaporare. Una volta che il vino sarà sfumato , prolungate i tempi di cottura di altri 5 minuti.
- A questo punto aggiungete la salsa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 20 min. a 100° a vel. 1 tenendo il misurino inclinato, abbassate di temperatura se vedete che la salsa bolle troppo.
- A seconda dei gusti, aggiungete la panna o il latte e fate cuocere per altri 10 min. a 100° vel. 1.
- Nel frattempo, a parte, mettete a bollire dell'acqua salata, una volta giunta a temperatura versate le tagliatele e fate cuocere a seconda del tempo indicato sulla confezione. Una volta pronte, scolate e condite le vostre tagliatelle alla bolognese Bimby.
- Spolverizzate sulle tagliatelle alla bolognese Bimby il parmigiano grattugiato. Servite le vostre tagliatelle alla bolognese Bimby calde.
- Le tagliatelle alla bolognese Bimby sono pronte per essere gustate!
Leggi anche come fare le Tagliatelle alla bolognese senza il Bimby
Ricette Correlate
Cannelloni alla Zucca
I cannelloni alla zucca al forno con ripieno di zucca, salsiccia e ricotta sono un primo piatto super gustoso, una variante ai tradizionali cannelloni di carne, ideali per tutta la famiglia grazie ad un gusto semplice e ad ingredienti che possono essere consumati da grandi e piccini. I cannelloni di zucca sono...
Anelletti al forno
Gli anelletti al forno alla siciliana sono un primo piatto di pasta al forno tipico della meravigliosa terra della Sicilia, una terra ricca di sapori, tutti da scoprire attraverso ricette tipiche locali che costituiscono un patrimonio culinario di immenso valore. Gli anelletti al forno sono una ricetta di media...
Ragù alla Bolognese Bimby
Il ragù alla bolognese Bimby è un condimento a base di carne tritata, pomodoro e carota, tipico della cucina bolognese, conosciuto e utilizzato in tutto il mondo. Perfetto per condire lasagne, cannelloni, tagliatelle o semplicemente pasta di grano duro. Il ragù alla bolognese, come quello napoletano, deve cuocere a...
Pennette alla siciliana con melanzane e funghi
Le pennette alla siciliana con melanzane e funghi champignon sono un primo piatto ricco e gustoso che potrebbe essere tranquillamente servito anche come piatto unico, vista l'ampia scelta di ingredienti che ne compongono il condimento. Sapori semplici e tradizionali che diventano un vero incontro di gusto, che...
Penne alla Siciliana
Le penne alla siciliana sono un primo piatto semplice e veloce da preparare anche quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma non si vuole rinunciare al gusto! Conoscerete sicuramente bene al versione al forno della pasta alla siciliana, anch'essa molto semplice, che vi permette di risparmiare ulteriore tempo...
Paccheri ripieni al forno
I paccheri ripieni al forno sono un primo piatto di pasta secca ripiena molto semplice da realizzare ma altrettanto gustosa e particolare da servire in tavola. Se amate variare il vostro pranzo domenicale, sperimentando nuove portate, che soddisfano il palato lasciando anche la vista soddisfatta e nella mente un...
