Tabella di Conversione delle Unità di Misura Americane - Italiane

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Tabella di conversione dei pesi

La "moda" della cucina Inglese - Americana ultimamente ha preso largo piede nelle nostre cucine, aumentano quindi i libri di cucina che alle volte parlano una lingua che non conosciamo... Ecco quindi che sorge la necessità di avere un facile approccio per la lettura di queste ricette e soprattutto per la conversione delle loro unità di misura, che haimè non sono come le nostre!

Questa Scheda di Cucina nasce allo scopo di aiutare a risolvere il problema di dover convertire le unità di misura Americane in unità di misura Italiane.

Come Convertire le Unità di Misura Americane in Italiane

Unità di Misura di Peso:

1 ounce (oz) [oncia] = 28 gr

1 pound (lb) [libbra] = 450 gr = 16 oz

Per comodità, in cucina, potete tradurre 1 oz come 25 gr, questo vi permetterà di ottenere per i vari multipli di oz dei valori in grammi "pari".

In Cucina...

La Tabella di conversione dei pesi (da Oncia/Librra in Grammi):

½ oz = 10 gr

¾ oz = 20 gr

1 oz = 25 gr

1½ oz = 40 gr

2 oz = 50 gr

2½ oz = 60 gr

3 oz = 75 gr

4 oz = 110 gr

4½ oz = 125 gr

5 oz = 150 gr

6 oz = 175 gr

7 oz = 200 gr

8 oz = 225 gr

9 oz = 250 gr

10 oz = 275 gr

12 oz = 350 gr

1 lb = 450 gr

2 lb = 900 gr

3 lb = 1.35 kg

I Liquindi in cucina vengono pesati come Volumi (ml: millilitri o cc:centimetricubuci).

Unità di Misura di Volume:

1 teaspoon (tsp) [cucchiaino] = 5 ml

1 tablespoon (tbsp) [cucchiaio] = 15 ml = 3 tsp

1 fluid ounce (fl oz) [oncia fluida] = 30 ml

1 cup (cup) [tazza] = 240 ml = 16 tbsp = 8 fl oz

1 pint [pinta] = 470 ml

1 quart (qt) = 950 ml = 4 cups

Al solito in cucina, per comodità, potete utilizzare degli arrotondamenti "pari". Ecco la tabella.

In Cucina...

La Tabella di conversione dei liquidi (Cup in Ml):

1 cup = 240 ml

1/2 cup = 120 ml

1/3 cup = 80 ml

1/4 cup = 60 ml = 4 tablespoons (tbsp)

1 tablespoon (tbsp) = 15 ml = 3 teaspoons (tsp)

1 teaspoon = 5 ml (tsp)

1 fluid ounce = 30 ml

1 pint = 470 ml

1 quart = 1 litro

Molto spesso, però, in cucina si trovano 1 cup di farina (ad esempio) a questo punto secondo le tabelle di conversione proposte, dovete utilizzare un misuratore per liquidi ed aggiungere farina fino ad arrivare alla tacca 240 ml. Lo stesso vale per altri ingredienti solidi, tipo lo zucchero, lo yogurt, il formaggio, ecc.

Per praticità potete acquistare il set di misuratori in cups, o sfruttare quest'altra tabella.

Le Tabelle Comode...

La Tabella di conversione dei cup in grammi.

1 cup farina = 150 grammi

1 cup zucchero semolato= 225 grammi

1 cup zucchero di canna = 175 grammi

1 cup burro/margarina = 225 grammi (potete trovarlo anche come 2 stick)

1 cup yogurt = 250 grammi

1 cup gocce di cioccolato = 160 grammi

1 cup cacao = 120 grammi

1 cup riso (crudo) = 180 grammi

1 cup formaggio gratuggiato = 110 grammi

Butter Stick...

Una note a parte merita il Burro, che molto spesso su queste ricette viene indicato a "stick".

Il riferimento "a sticks", dipende dal fatto che in America spesso il burro viene venduto in panetti da 454 gr (1 pund), suddivisi a loro volta in 4 piccoli panetti detti sticks...

In generale, basta considerare la seguente conversione:

1 stick = 113 gr.

Per essere precisi potete usare un converitore automatico come questo: Conversion Calculators.

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