Sugo per Cannelloni
Ricetta per cucinare un delicato Sugo per Cannelloni alla Besciamella.
Come fare Sugo per Cannelloni
Ingredienti per 2 l
- 2 l di pomodoro (la passata)
- 1/2 di cipolla
- 1/2 di porro
- q.b. di olio (extravergine d'oliva)
- q.b. di timo
Preparazione
Tritare con un mixer la
cipolla ed il
porro.
Riscaldare un filo d'
olio extravergine di oliva (la quantità giusta per ungere il tutto fondo della pentola).
Poco dopo aggiungere il trito di cipolla e porro e farlo rosolare.
Quando il trita inizia a colorirsi unire la
salsa di pomodoro.
Cuocere quindi il sugo a fuoco molto basso per circa 40-45 minuti.
Quasi a fine cottura aggiungere un po' di
timo.
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