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Raccolte Ricette Estive

Sughetto Sprint

di Marianna Pascarella (aggiornata il 11-Mar-2014)

Un sugo velocissimo, per quando non si ha troppa voglia di cucinare ...e che profuma d'estate !!

 

10 minuti

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Ricetta Sughetto Sprint
Ricetta senza Latte
 
 

Ingredienti
per 4 persone

  • 5/6 di pomodorini (maturi)
  • 3/4 foglie di basilico
  • q.b. di olio di oliva (extravergine)
  • 50 gr (circa) di parmigiano (grattugiato)
  • 300 gr di pasta (corta a piacere)
  • q.b. di sale
 

Come fare Sughetto Sprint

Mettere a cuocere la pasta.
Tagliare i pomodorini e metterli nel bicchiere del frullatore a immersione.
Aggiungere gli altri ingredienti (salare poco perchè c'è il formaggio) e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso (se troppo denso aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta).
Scolare la pasta e condirla con il sughetto!
 
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