Sughetto Sprint
Un sugo velocissimo, per quando non si ha troppa voglia di cucinare ...e che profuma d'estate !!
Ingredienti per 4 persone
- 5/6 di pomodorini (maturi)
- 3/4 foglie di basilico
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- 50 gr (circa) di parmigiano (grattugiato)
- 300 gr di pasta (corta a piacere)
- q.b. di sale
Come fare Sughetto Sprint
- Mettere a cuocere la pasta.
- Tagliare i pomodorini e metterli nel bicchiere del frullatore a immersione.
- Aggiungere gli altri ingredienti (salare poco perchè c'è il formaggio) e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso (se troppo denso aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta).
- Scolare la pasta e condirla con il sughetto!
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