Strudel veloce ai Peperoni

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 07-Jul-2014)

Il traffico nelle ore di punta ti perseguita: è sempre la stessa storia, bastano pochi minuti di ritardo a lavoro che sembra che tutti si riversino per strada come se stessero scappando da qualcosa! Nella tua mente iniziano a frullare idee come insalata veloce o pizza? Arrivi a casa un po' più stanca del solito, ancora non hai deciso per la cena, e... zacchete! Ecco che trovi lì ad aspettarti la tua migliore amica che è venuta a farti una sorpresina!

Ebbene sì, proprio di una sorpresina si tratta, bella o brutta non si sa! Sei contenta di rivederla dopo tanto tempo, ma ora non puoi più tirarti indietro: devi prepararle qualcosa di veloce e sfizioso e non sai proprio cosa fare. Una bella scatola di peperoni pronti è quello che può aiutarti, basta solo aprirla e leggere come fare lo strudel veloce ai peperoni e il gioco è fatto!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti

Lei non è molto esperta in cucina e non sa che per preparare la cena stasera ti ci vorranno pochissimi minuti e, come sempre, ti riempirà di complimenti, continuando ad idolatrare la sua amica super cuoca! In 5 minuti leggi come fare lo strudel veloce ai peperoni, il resto del tempo trascorrilo a chiacchierare amorevolmente con la tua amica. Tieni sempre sotto mano ricette semplici e veloci come questa, e non rinunciare mai al piacere della compagnia che solo un vero amico ti può regalare.

Lo strudel veloce ai peperoni è uno strudel veloce salato tra i più semplici e veloci che ci siano! Un croccante strato di pasta sfoglia che avvolge il ripieno di peperoni, pancetta e provola. Potete variare il ripieno modificandolo in base ai vostri gusti, in sostanza il rustico non cambia e soprattutto non cambia la sua rapidità di preparazione!

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia
400 gr di peperoni (arrostiti in scatola)
100 gr di pancetta (dolce a cubetti)
2-3 fette di provola
q.b. di olio d'oliva (extravergine)
1 albume
q.b. di sale
q.b. di pepe

Come fare lo strudel veloce ai peperoni

Per preparare lo strudel veloce ai peperoni prendete i peperoni grigliati e tagliateli a striscioline.
Riunite i peperoni in una ciotola e conditeli con pochissimo olio, un pizzico di sale e di pepe.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e distribuitevi sopra i peperoni.
Aggiungete i cubetti di pancetta e la provola spezzettata.
Arrotolare la pasta sfoglia per formare uno strudel, chiudetelo ai lati, praticate dei tagli in superficie e spennellatelo con l'albume.
Infornate lo strudel in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Sfornare e servite subito o lasciatelo raffreddare.
Il vostro strudel veloce ai peperoni è pronto!