Strudel di Ricotta e Salsiccia

Lo strudel di ricotta e salsiccia è uno strudel veloce di pasta sfoglia con ripieno goloso di salsiccia sbriciolata e spadellata e ricotta.

di Marianna Pascarella

Lo strudel di ricotta e salsiccia è uno strudel salato di pasta sfoglia molto semplice e veloce da preparare. Un rustico ottimo per la cena o per essere servito a fettine piccole per arricchire i vostri migliori antipasti. Si prepara in pochissimo tempo e vi salverà la cena anche con ospiti improvvisi.

Lo strudel di ricotta e salsiccia è una delle possibili soluzioni a portata di mano con un rotolo di pasta sfoglia pronto in frigorifero, che come spesso accade salva dall'imbarazzo della cena in molte situazioni. Pochi minuti per preparare un ottimo rustico.

📑 Indice

Ingredienti
Procedimento
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👩‍🍳 Come fare lo strudel di ricotta e salsiccia

20 minuti

30 minuti

Lo strudel di ricotta e salsiccia ha un spore molto semplice e rustico, che potrete comunque regolare a piacere scegliendo una salsiccia più aromatizzata piuttosto di una più semplice. Analogamente potrete decidere per la tipologia di carne da utilizzare scegliendo tra la classica salsiccia di suino e quella di pollo e tacchino. Allo stesso modo potrete scegliere di utilizzare la ricotta vaccina, che conferisce un sapore più delicato, o quella di pecora dal sapore più intenso e marcato.

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🛒 Ingredienti per 4-6 persone

1 rotolo di pasta sfgolia (rettangolare)
250 gr di ricotta
300 gr di salsiccia
1 pomodori (tondo, maturo)
1 spicchio di aglio
100 ml di vino bianco
1 cucchiaio di olio d'oliva (extravergine)
50 gr di parmigiano (grattugiato)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Per Spennellare e Cospargere:

q.b. di olio d'oliva (extravergine)
q.b. di semi di sesamo
q.b. di semi di papavero

🥣 Preparazione

Strudel salato ricotta e salsiccia 2

Per preparare lo strudel di ricotta e salsiccia sbriciolate la salsiccia privata del budello e rosolatela in una padella dove avrete messo un cucchiaio d'olio d'oliva ed uno spicchio d'aglio, fate prendere un po' di colore alla salsiccia, poi sfumatela con il vino bianco e proseguite la cottura.