Strozzapreti Carciofi e Gamberetti

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli Strozzapreti, detti anche Strangolapreti, sono un prodotto tradizionale italiano di pasta fresca o secca.
Sebbene nasca come un tipo di pasta molto povera, perchè realizzata con pochi e semplici ingredienti, essa richiede una grande manualità, che la rende un tipo di pasta molto pregiata.
Gli Strozzapreti sono ideali per essere preparati con i più diversi tipi di condimenti, risultando così molto versatile.

In questa ricetta vi propongo di provare gli strozzapreti con un condimento "bianco" a base di cuori di carciofo e gamberetti. Potete preparare questa ricetta anche per il vostro pranzo della domenica, e porterete in tavola un primo piatto semplice e gustoso.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 30 minuti
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