Strangozzi alla spoletina

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli strangozzi alla spoletina sono un semplice primo piatto tradizionale, tipico della zona di Spoleto, dove il classico formato di pasta umbro, gli “strangozzi”, vengono conditi con pomodoro, aglio e olio, pochi ingredienti come quelli che contraddistinguono i classici piatti della tradizione povera, fatta di ingredienti semplici e genuini, di umili origini ma di grandi sapori.

Gli strangozzi alla spoletina sono una ricetta molto veloce da realizzare, con la quale otterrete un grande risultato a patto di utilizzare ingredienti di ottima qualità. Una combinazione di sapori semplici, delicati e di gran gusto che vi incanterà. Il tocco di prezzemolo aggiunge freschezza la piatto e se preferite anche una spolverata di parmigiano o di pecorino grattugiato.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 10 minuti
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