Strangozzi alla crema di zucca

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli strangozzi alla crema di zucca sono un primo piatto semplice e dal sapore delicato, dove gli strangozzi, un formato di pasta tipico della zona Marche - Umbria, si vestono di una meravigliosa crema di zucca, semplice e vellutata, resa ancora più delicata da un po’ di formaggio morbido, come ricotta o robiola.

Gli strangozzi alla crema di zucca sono una ricetta che potrete preparare per tantissime occasioni e che vi consiglio di provare assolutamente in questo periodo, con una dolcissima zucca matura di stagione. Gli strangozzi sono un formato di pasta allungato, tipo delle fettuccine, a sezione rettangolare, dall’aspetto rustico e casereccio, che con la loro rugosità abbracciano ogni condimento.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti
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