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Stracciatella in brodo

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il )

La stracciatella in brodo è una minestra tipica della cucina romana, soprattutto di quella fatta di ricette che si preparano dopo le feste, in particolare quella di Natale e di Pasqua, per riprendersi dai bagordi delle giornate in cui si mangia qualcosa in più. Una ricetta come questa è infatti in grado di garantire un grande rifornimento di nutrimento, lasciando un senso complessivo di leggerezza.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 3 ore
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