Storia del babà, il dolce più famoso di Napoli

di Marianna Pascarella (aggiornata il 28-02-2018)

Soffice e profumato, è il dolce napoletano più famoso al mondo. La vera storia del babà: dalle origini, nel freddo nord, all’approdo alle falde del Vesuvio.

Ricetta Storia del babà, il dolce più famoso di Napoli

Se pensi al babà, infatti, la prima parola che ti viene in mente è Napoli. Eppure la nascita di questa liquorosa delizia non avviene alle falde del Vesuvio bensì nel freddo Nord, precisamente in una cittadina francese chiamata Luneville, ai confini con la Germania.

Ripercorriamo, passo dopo passo, la storia di questo dolce.

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