Stoccafisso con Patate in Forno

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Lo stoccafisso è il merluzzo essiccato.
Viene venduto sia secco che ammollato: io ti consiglio di comprare quello già ammollato.
E' un pesce molto gustoso e dalla carne soda e dolce.
L'abbinamento con le patate lo rende un secondo piatto sostanzioso e saporito e già accompagnato dal contorno.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 50 minuti COTTURA: 40 minuti
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I Consigli di Marianna

Se non hai le olive taggiasche puoi usare le olive nere.

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