Stelline di Vetro
Le Stelline di Vetro sono dei biscotti dal cuore trasparente, e dai gusti fruttati regalati dalle caramelle. Si tratta di biscotti davvero carini, da preparare soprattutto nelle feste, in particolare a Natale.
Con la stessa ricetta potete realizzare anche dei Golosi Biscotti da Appendere all'Albero di Natale, magari da sgranocchiare proprio in occasione della vigilia o della mattina di Natale.
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 10 minuti
Ingredienti per 30 biscotti
- 150 gr di farina (00)
- 100 gr di zucchero (semolato)
- 100 gr di burro (freddo)
- 2 uova (i tuorli)
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito (per dolci)
- 200 gr di caramelle (dure colorate)
Strumenti Utilizzati
- 2 taglia biscotti a stella di
Come fare Stelline di Vetro
- Per preparare le Stelline di Vetro mettere in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e i tuorli.
- Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, che dovrà riposare in frigorifero per mezzora, avvolto nella pellicola trasparente.
- Trascorso questo tempo riprendere il panetto e stenderlo in una sfoglia di pochi millimetri di spessore, e ricavare delle doppie stelline con due taglia biscotti a forma di stella di dimensioni differenti.
- Mettere i biscotti su una teglia rivestita con della carta da forno.
- Suddividere le caramelle in base al colore e frullarle, poi mettere in ogni stellina un po' di caramelle frullate.
- Infornare i biscotti a 180° in forno preriscaldato per 10 minuti.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare.
- I vostri biscotti Stelline di Vetro sono pronte!
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