Spumone al Caffè
Lo spumone al caffè è una crema fredda di caffè morbida, soffice e vellutata. Fresca e gustosa è l'alternativa ideale al tradizionale caffè, soprattutto nei mesi più caldi. Pochi minuti per preparare una crema di caffè come quella del bar, direttamente a casa con semplici e genuini ingredienti.
Lo spumone al caffè presentato in questa ricetta viene preparato con il Bimby, che permette non solo di frullare tutti gli ingredienti, ma anche di montarli. Nel caso in cui vogliate provare questa irresistibile crema anche senza il Bimby dovrete frullare tutti gli ingredienti con un frullatore robusto e successivamente montare il tutto con un frullatore con le fruste.
Questa deliziosissima crema al caffè ha l'unico svantaggio di dover essere servita e consumata subito, altrimenti si scioglie. E' preferibile tenere le coppe da utilizzare in frigorifero per farle raffreddare bene ed evitare che lo spumone a contatto con il caldo del vetro si sciolga.
Leggi anche come fare il Gelato al caffè
Ingredienti per 4 persone
Strumenti Utilizzati
- Bimby
Come fare lo spumone al caffè
Crema al Caffè 2
Spatolate gli ingredienti polverizzati per fatei cadere sul fondo del boccale, aggiungete il latte congelato a cubetti e frullate ancora 30 sec. a vel. 10.
I Consigli di Marianna
Il latte deve essere pesato prima di congelarlo. Lo spumone al caffè deve essere consumato subito, non è possibile conservarlo.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
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Commenti
Per fare lo spumone ci vuole il caffè solubile non quello in polvere per la moka. Per quanto riguarda l'utilizzo della farfalla.. Io l'ho sempre usata e per quanto ne sappia sulle funzionalità del Bimby credo che sia necessaria.
le mie ricette sono tutte provate, come dimostrano le foto!!! :lol:
Probabilmente gli ingredienti non erano sufficientement e freddi o il boccale caldo! ;-)
provato? Com'è venuto? :-)
anche a me viene sempre bene! Sono felice che mi dai conferma anche tu! ;-)
tm31 si può fare?68
io lo faccio con il Bimby TM31 ;-)
il caffè è il Nescafè classic il latte è intero. I cubetti sono tenuti un po' fuori dal frigorifero per farli ammorbidire leggermente.
Comunque io l'ho provato anche con il latte parzialmente scremato e monta anche quello! :-?
sembra che abbiamo analizzato tutte le possibilità... ma forse ci manca ancora qualcosa... :sad:
Io lo faccio sempre con questa ricetta e come indicato nel procedimento e nelle foto e monta sempre! Solo quando fa molto caldo rischia di smontarsi facilmente... ma solo se non consumato subito!
Il caffè è in polvere, quello solubile che in genere si utilizza da diluire in acqua calda. Questo qui!
lo fai con il Bimby?
Il procedimento è molto semplice... dove non ti trovi? :-)
Ma il modello quale dici l'ultimissimo? Quello digitale?
per lo spumante, così come per il caffè, la quantità di zucchero utilizzare può dipendere dai gusti personali. :-(
Se in generale preferisci anche il caffè più dolce devi aumentare la quantità di zucchero!
Mi spiace che tu lo abbia trovato amaro! :-S
forse gli ingredienti non erano più sufficientement e freddi? Prova a far raffreddare anche la farfalla. Il problema comunque potrebbe anche essere il latte, forse era poco grasso? Prova con il latte intero! :-)