Spumone al Caffè
Lo spumone al caffè è una crema fredda di caffè morbida, soffice e vellutata. Fresca e gustosa è l'alternativa ideale al tradizionale caffè, soprattutto nei mesi più caldi. Pochi minuti per preparare una crema di caffè come quella del bar, direttamente a casa con semplici e genuini ingredienti.
Lo spumone al caffè presentato in questa ricetta viene preparato con il Bimby, che permette non solo di frullare tutti gli ingredienti, ma anche di montarli. Nel caso in cui vogliate provare questa irresistibile crema anche senza il Bimby dovrete frullare tutti gli ingredienti con un frullatore robusto e successivamente montare il tutto con un frullatore con le fruste.
10 minuti
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Questa deliziosissima crema al caffè ha l'unico svantaggio di dover essere servita e consumata subito, altrimenti si scioglie. E' preferibile tenere le coppe da utilizzare in frigorifero per farle raffreddare bene ed evitare che lo spumone a contatto con il caldo del vetro si sciolga.
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Ingredienti
per 4 persone
70 gr di zucchero
250 gr di latte (congelato a cubetti)
q.b. di cacao (in polvere)
Strumenti Utilizzati
- Bimby
Come fare lo spumone al caffè
Per preparare lo spumone al caffè mettete il boccale del Bimby e le coppe nel frigorifero per 15-20 minuti.Â
Togliete i cubetti di ghiaccio dal congelatore qualche minuto prima di utilizzarli.Â
Quando il boccale è freddo versatevi il caffè solubile e lo zucchero. 
Frullate il tutto 10 sec. a vel. Turbo.Â
Spatolate gli ingredienti polverizzati per fatei cadere sul fondo del boccale, aggiungete il latte congelato a cubetti e frullate ancora 30 sec. a vel. 10. 
A questo punto inserite la farfalla e montate il composto 3 min. a vel. 4. 
Spolverate un po' di cacao nelle coppe, quindi versatevi lo spumone. 
Il vostro spumone al caffè è pronto, servitelo subito spolverizzandolo con altro cacao.
I consigli di Marianna
Il latte deve essere pesato prima di congelarlo. Lo spumone al caffè deve essere consumato subito, non è possibile conservarlo.
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