Spritz, l'aperitivo italiano più famoso al mondo!
Lo spritz è un long drink servito come aperitivo, originario del Triveneto, a base di prosecco, Aperol e seltz (o acqua frizzante). L'Aperol Spritz è sicuramente uno dei drink italiani più conosciuti al mondo, riconosciuto dal 2011 anche dall'IBA (associazione internazionale dei bartender).
Lo spritz ha origini piuttosto remote, sembra, infatti, che i soldati austriaci, ritenendo i vini veneti troppo forti, avessero preso l’abitudine di diluirli “spruzzandoli” con dell’acqua frizzante (o seltz) per alleggerirne il sapore. Il termine "spritz" deriva infatti proprio dal tedesco "spritzen" che significa spruzzare. Intorno agli anni ’50-‘60 a questa ricetta venne aggiunto dell’Aperol, e così nacque l’Aperol Spritz come lo conosciamo oggi.
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Con il suo gusto fresco e leggero, ed il suo inconfondibile colore arancio, lo Spritz è perfetto per dissetare e rinfrescare con gusto e si presenta come la scelta perfetta per i nostri momenti di convivialità. Inoltre si presta ad essere abbinato a differenti stuzzichini, esaltando il gusto di numerosi ingredienti. Farlo in casa è molto semplice, gli ingredienti sono di facile reperibilità e, a patto di rispettare le giuste proporzioni tra gli ingredienti, vi accorgere presto che fare un figuroni con gli amici in occasione di un aperitivo homemade può essere davvero un gioco da ragazzi. Provate a servirlo con mini croissant di salmone e zucchine, olive in crosta, frutta secca speziata, fagottini con ricotta, prosciutto e zucchine o delle tartine con avocado e gamberi sono certa che conquisterete tutti i vostri ospiti!
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Ingredienti
per 1 drink
- 3 parti di prosecco
- 2 parti di Aperol
- 1 parte di acqua frizzante (o seltz)
- abbondante di ghiaccio (in cubetti)
- 1 fetta di arancia
Strumenti Utilizzati
Come fare lo spritz
Come preparare lo Spritz
Per preparare lo spritz iniziate a riempire un calice ampio di cubetti di ghiaccio. Versate il prosecco e poi aggiungete l'Aperol. Spruzzate ancora con 1 parte di selz o acqua gassata e completate con una fettina di arancia.
Servire
Il vostro aperitivo spritz è pronto per essere servito!
I consigli di Marianna
Versando nel calice pieno di ghiaccio prima il Prosecco rispetto all’Aperol eviterete che questo si depositi sul fondo e otterrete così un cocktail dal colore arancione brillante e dal gusto uniforme dall’inizio alla fine!
Se necessario, prima di guarnire il cocktail con la fettina d’arancia, potete mescolarlo con un cucchiaio dal basso verso l’alto con molta delicatezza: ricordate di non farlo velocemente in modo da non perdere la frizzantezza che lo caratterizza.
