Spritz
Lo spritz è un aperitivo originario del Triveneto, a base di prosecco, un bitter (Aperol, Campari o Select) e acqua frizzante o seltz. Di ricette per preparare l'aperitivo spritz, tanto conosciuto e diffuso in tutto il Paese, ne esistono tantissime. Gli ingredienti indicati formano la base classica di questo rinomato aperitivo, ma possono essere leggermente cambiati tra loro. In genere vi è una parte frizzante, una secca e alcolica ed una colorata a base di bitter.
Lo spritz può essere preparato con le combinazioni: prosecco, bitter rosso (Aperol, Campari o Select) e acqua frizzante o seltz, dove il prosecco può essere sostituito anche con un vino bianco secco. Oppure vino bianco frizzante, Aperol (o bitter) e acqua tonica. Ovviamente non mancano il ghiaccio (a volontà) e la fettina di arancia nella versione "rossa" dell'aperitivo.
Lo spritz ha origini piuttosto remote, sembra infatti risalire addirittura a fine '700 - inizi '800, durante la dominazione austriaca. Il nome "spritz" sembra che derivi dal termine austriaco "spritzen" che significa "spruzzare". I soldati austriaci sembra infatti che ritenendo il vino veneto troppo forte lo "spruzzavano" con dell'acqua frizzante (seltz) per alleggerirne il sapore, da cui nacque poi l'aperitivo.
Leggi anche come fare l'Aperitivo Martini e fragola
Ingredienti per 1 drink
- 1/3 di Aperol (Campari o altro bitter rosso)
- 1/3 di prosecco (o vino bianco secco)
- 1/3 di acqua frizzante (o seltz)
- 5 cubetti di ghiaccio
- 1 fetta di arancia
Come fare lo spritz
- Per preparare lo spritz iniziate a mettere in un bicchiere old-fashoned o un calice ampio i cubetti di ghiaccio.
- Aggiungete 1 parte di Aperol ed 1 parte di prosecco.
- Spruzzate ancora con 1 parte di acqua gassata e completate con le fettine di arancia.
- Il vostro aperitivo spritz è pronto per essere servito!
I Consigli di Marianna
Lo spritz prevede anche una versione "bianca", dove il bitter rosso viene sostituito con uno bianco e al posto del vino bianco si può trovare anche il Martini. Lo spritz viene servito in un bicchiere old-fashoned (conosciuto anche come rocks o "lowball"), un bicchiere di tipo tumbler basso, o in un calice ampio.
Ricette Correlate
Cocktail Mimosa
Il cocktail mimosa, o semplicemente "mimosa", è un long drink servito come aperitivo, chiamato spesso anche Buck's fizz; quest'ultimo è un long drink IBA a base di prosecco (o champagne) e succo d'arancia, dove in verità la quantità di prosecco è inferiore rispetto a quella del succo d'arancia, con un rapporto di...
Aperitivo alla Fragola
Stai cercando un'idea per un aperitivo da servire ai tuoi ospiti improvvisi, cerchi qualcosa di semplice e veloce, che possa facilmente incontrare i loro gusti. L'unico che ti viene in mente è il Mimosa, ma ti manca lo spumante? Non ti preoccupare, ci sono tante altre ricette che puoi considerare! Se il periodo è...
Aperitivo Martini e Fragola
Si avvicina l'ora di pranzo, tuo marito ti ha chiesto di preparare un cocktail leggero come aperitivo. Hai assaggiato di recente l'Aperitivo alla Fragola, che ti ho consigliato qualche giorno fa, ma haimè le fragole fresche quasi non riesci più a trovarle. Niente paura, se hai seguito le mie ricette ed hai preparato...
Sangria bianca
La sangria bianca è una bevanda alcolica di origine spagnola, una ricetta tipica della Catalogna. Questa sangria, a differenza della più classica Sangria rossa, si contraddistingue per tono più fresco e leggero, dato dall'ingrediente principale, che resta sempre il vino, che in questa ricetta è bianco, con un sapore...
Mojito alle fragole
Il mojito alle fragole è una ricca versione del più classico tra i cocktail dell'estate, il mojito. Il mojito è un drink di origine cubana preparato con lime, menta, zucchero di canna, Rum e acqua tonica (o acqua gassata). Un cocktail davvero piacevole, che rinfresca in estate e regala una piacevole sensazione di...
Negroni
Il Negroni è un cocktail classificato come pre dinner tra i più famosi e conosciuti al mondo. Si tratta di un long drink servito in particolare in estate, che con la sua ricca quantità di ghiaccio permette di degustare un drink al calar del sole per pregustare la cena serale. Quello che contraddistingue questo...
