Spritz, l'aperitivo italiano più famoso al mondo!
Lo spritz è un aperitivo originario del Triveneto, a base di prosecco, un bitter (Aperol, Campari o Select) e acqua frizzante o seltz. Di ricette per preparare l'aperitivo spritz, tanto conosciuto e diffuso in tutto il Paese, ne esistono tantissime. Gli ingredienti indicati formano la base classica di questo rinomato aperitivo, ma possono essere leggermente cambiati tra loro. In genere vi è una parte frizzante, una secca e alcolica ed una colorata a base di bitter.
Lo spritz può essere preparato con le combinazioni: prosecco, bitter rosso (Aperol, Campari o Select) e acqua frizzante o seltz, dove il prosecco può essere sostituito anche con un vino bianco secco. Oppure vino bianco frizzante, Aperol (o bitter) e acqua tonica. Ovviamente non mancano il ghiaccio (a volontà) e la fettina di arancia nella versione "rossa" dell'aperitivo.
Lo spritz ha origini piuttosto remote, sembra infatti risalire addirittura a fine '700 - inizi '800, durante la dominazione austriaca. Il nome "spritz" sembra che derivi dal termine austriaco "spritzen" che significa "spruzzare". I soldati austriaci sembra infatti che ritenendo il vino veneto troppo forte lo "spruzzavano" con dell'acqua frizzante (seltz) per alleggerirne il sapore, da cui nacque poi l'aperitivo.
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Ingredienti per 1 drink
- 1/3 di Aperol (Campari o altro bitter rosso)
- 1/3 di prosecco (o vino bianco secco)
- 1/3 di acqua frizzante (o seltz)
- 5 cubetti di ghiaccio
- 1 fetta di arancia
Strumenti Utilizzati
Come fare lo spritz
Come preparare lo spritz
Per preparare lo spritz iniziate a mettere in un bicchiere old-fashioned o un calice ampio i cubetti di ghiaccio. Aggiungete il prosecco e l'Aperol. Spruzzate ancora con 1 parte di acqua gassata e completate con le fettine di arancia.
Servire
Il vostro aperitivo spritz è pronto per essere servito!
I Consigli di Marianna
,Come servire lo spritz?
Lo spritz prevede anche una versione "bianca", dove il bitter rosso viene sostituito con uno bianco e al posto del vino bianco si può trovare anche il Martini. Lo spritz viene servito in un bicchiere old-fashioned (conosciuto anche come rocks o "lowball"), un bicchiere di tipo tumbler basso, o in un calice ampio.
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