Spirali di salsiccia con le mele

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 15-Mar-2018)

Le spirali di salsiccia con le mele sono un secondo piatto semplice e veloce, particolare e gustoso, che potrete scegliere per una cena quotidiana, un pranzo domenicale o una giornata di festa. La ricetta è semplicissima, si tratta infatti di semplici salsicce arrostite, che vengono però infilate in uno stecchino, formando una spirale, carinissime da vedere e allo stesso tempo anche molto pratiche per la cottura. Le spirali infatti possono essere facilmente girate sulla griglia per una cottura ottimale.

Le spirali di salsiccia con le mele sono una ricetta particolare che va ad abbinare la classica grigliata delle feste con le mele, un frutto buono, dal gusto semplice e molto versatile, che spesso oltre ad essere consumato così come si presenta o utilizzato per la preparazione dei dolci, può anche essere utilizzato per arricchire e completare primi o secondi piatti.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 15 minuti

Ricetta Spirali di salsiccia con le mele

Le spirali di salsiccia con le mele sono una piatto semplice e poco elaborato, dove si costruiscono sapori semplici e particolari che suscitano interesse e curiosità anche da parte dei bambini, invitandoli ad assaggiare anche quello che normalmente non mangerebbero.

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Ingredienti per 4 persone

500 gr di salsiccia (luganega)
600 gr di mele golden (o granny smith)
40 gr di burro
1 bicchierino di vino bianco (secco)
1-2 rametti di timo (fresco)
q.b. di sale

Strumenti Utilizzati

Piastra di ghisa

Come fare le spirali di salsiccia con le mele

Per preparare le spirali di salsiccia con le mele iniziate a preparare le mele. Sbucciatele e tagliatele a cubetti.
Fate sciogliere una noce di burro in una padella, poi aggiungete le mele e fatele saltare per una decina di minuti.
Quindi sfumate con il vino bianco e lasciate poi asciugare il fondo di cottura, unendo a fine cottura le foglioline di timo.
Nel frattempo prendete le salsicce, create una spirale con 2-3 giri e tagliatela, infilatela in un lungo stecchino per spiedino per mantenerla chiusa.
Riscaldate bene una piastra di ghisa ed appoggiatevi le spirali. Fatele cuocere bene prima su un lato, poi girandole sull’altro lato.
Le vostre spirali di salsiccia con le mele sono pronte, servitele ben calde accompagnandole con le mele.

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I Consigli di Marianna

Potrete scegliere le mele della varietà Granny Smith se amate una consistenza più croccante ed un sapore più particolare, queste mele infatti hanno un sapore un po' più acre e si prestano bene a questo tipo di abbinamenti.