Spinacine fatte in casa
Le spinacine fatte in casa sono una riproduzione casalinga delle cotolette di pollo e spinaci diffuse nelle grandi distribuzioni e si trovano al banco frigo dei supermercati confezionate, sono precotte, semplici e veloci da preparare. Sono una valida alternativa alla tradizionale cena quando si ha poco tempo, comode, semplici e veloci sono l'alternativa perfetta alle classiche cotolette di pollo.
Le spinacine fatte in casa sono una delle cene preferite dai bambini e non solo. Praticissime da preparare sono così rapide da preparare che potete facilmente prepararle in anticipo, congelarle e tenerle pronte per quando siete a corto di idee per la cena o per quando avete poco tempo. Se volete essere sicuri di quel che mangiate, non c'è alternativa: potete preparare in casa con le vostre stesse mani tutte (o quasi) le preparazioni che normalmente si trovano al supermercato! Confesso che anche io non sempre ci riesco, i ritmi sono troppo frenetici, ma se ci fermiamo un attimo a riflettere su quel che mangiamo e su come spendiamo il nostro tempo per cucinarlo, forse ci renderemo conto che tutto sommato non ci vuole molta fatica per mangiare qualcosa di genuino!
Le spinacine fatte in casa sono delle semplici cottolette di pollo e spinaci, pratiche e molto gustose. E se ritenete che ci voglia tempo per prepararle, vi assicuro che una soluzione ottimale per risparmiare tempo è prepararle in anticipo. Potrete infatti preparare le vostre spinacine come descritto nella ricetta, per poi congelarle già impanate e pronte all'uso: quando vi serviranno le scongelerete e le cuocerete. Se scegliete la cottura al forno, potrete infornarle ancora congelate.
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Ingredienti per 6 spinacine
- 600 gr di pollo (il petto)
- 400 gr di spinaci (freschi)
- 2 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
- 1 pizzico di sale
Per la Panatura:
- q.b. di farina
- 2 uova
- q.b. di pangrattato
Per Friggere:
- q.b. di olio di semi
Strumenti Utilizzati
- Mixer o tritatutto
Come fare spinacine fatte in casa
- Dividete l'impasto in sei parti, con ognuna formate prima delle polpette, quindi appiattitele e dategli una forma un po' allungata, come quella tipica delle spinacine. Fate raffreddare una decina di minuti le spinacine in frigorifero, poi infarinatele, passatele nel battuto d'uovo e ancora nel pangrattato, facendo aderire sempre gli ingredienti tutt'intorno.
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I Consigli di Marianna
Le spinacine fatte in casa possono essere cotte anche in forno preriscaldato a 180° per 20-30 minuti. Volendo potete congelarle prima della cottura, in maniera tale da avere la cena pronta quando non avete tempo.
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Commenti
Grazie
p.s. ti seguo da alcuni anni e devo dire che tutte le tue ricette sono molto buone e mi riescono molto bene.
certo irrorale con poco olio! ;)
Grazie di cuore! :*
io normalmente le congelo crude. Quando mi servono le lascio scongelare a temperatura ambiente e le cuocio normalmente. Ma ti confesso che mi è capitato anche di congelarle cotte! ;-)
è un vero piacere!! ;-)
Le ha apprezzate addirittura mio marito, che in genere di queste cose pronte non ne ha mai voluto sentire parlare!!
Presto ne farò altre, però ne faccio qualcuna in più e la congelo, così le ho pronte quando mi servono.
ciao e buona domenica
certo che le pupi cuocere in forno. Preriscalda il forno a 180°, disponi le spinacine su una teglia (puoi rivestirla con carta da forno) e cuocile per 20 minuti. ;-)