Spinacine Bimby

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 09-Mar-2015)

Le spinacine Bimby sono delle cotolette di pollo e spinaci, impanate e fritte o cotte al forno, riproduzione casalinga delle tradizionali omonime cotolette che si trovano comunemente in commercio nei supermercati. Le spinacine sono un prodotto preconfezionato molto diffuso oggigiorno, al punto tale da essere venduto anche nelle macellerie.

Se volete provare delle spinacine fatte in casa semplici e veloci, provate anche voi a fare queste spinacine Bimby, sono così buone, pratiche e versatili, che dopo averle provate non riuscirete più a comprare quelle dei supermercati. In effetti preparare le spinacine in casa è talmente semplice ed economico che dopo averne sperimentato la ricetta risulta davvero difficile tornare indietro a quelle confezionate.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 15 minuti

In queste spinacine Bimby riscoprirete il vero ed autentico sapore del mix di pollo e spinaci, che contraddistingue queste cotolette rendendole molto apprezzate anche dai bambini.

Ingredienti per 6 spinacine

600 gr di pollo (il petto)
250 gr di spinaci (surgelati)
q.b. di sale

Per Impanare:

2 uova (intere)
q.b. di farina
q.b. di pangrattato

Per Friggere:

q.b. di olio di semi

Strumenti Utilizzati

bimby

Come fare le spinacine Bimby

Per preparare le spinacine Bimby iniziate a scongelare direttamente in padella, a fuoco basso con il coperchio, gli spinaci
Prendete il pollo, eliminate eventuali parti indesiderate, come potrebbero essere quelle grassose e tagliatelo a pezzi, riunendolo nel boccale del Bimby.
Tritate il pollo 2 min a vel. 4-5, poi spatolate, e se serve tritatelo ancora.
Aggiungete gli spinaci intiepiditi ed un pizzico di sale e tritate ancora 2 min. a vel. 5.
A questo punto carne e verdure si saranno compattati, quindi non vi resta che modellare le vostre spinacine.
Formate 6 palline e pressate ognuna su un tagliere per conferirgli la caratteristica forma.
Mettete in tre piatti separati: farina, uova sbattute e pangrattato, quindi procedete ad impanate le spinacine passandole prima nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato.
Ora potete procedere a cuocere le spinacine in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, oppure potete friggere le spinacine in olio di semi ben caldo, girandole a metà cottura. Asciugatele un po' su della carta da cucina.
Le vostre spinacine Bimby sono pronte!

I Consigli di Marianna

Le spinacine Bimby una volta impanate possono essere congelate, per essere scongelate e cotte al momento.

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