Spigola al Cartoccio con Patate al Forno
La spigola (o branzino) è un pesce dalla carne davvero prelibata. Il suo sapore inconfondibile viene esaltato da cotture delicate come il cartoccio, che permette al pesce di conservare tutte le sue proprietà nutritive, oltre chiaramente al buon sapore. Quindi ecco una ricetta squisita pronta pronta per le feste di Natale...
Ingredienti per 2 persone
- 2 spigole
- 2 patate
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- 1-2 ciuffetti di prezzemolo (fresco)
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 misurino di brodo (granulare di pesce)
- q.b. di rosmarino
- q.b. di timo
- q.b. di sale
Come fare la Spigola al Cartoccio con Patate al Forno
Spigola al Cartoccio con Patate al Forno
Pelare le patate, affettarle abbastanza sottili e metterle a bagno.
Spigola al Cartoccio con Patate al Forno
Scolare le patate e condirle con un filo d'olio extravergine di oliva, una spolverata di rosmarino, timo e sale. Spigola al Cartoccio con Patate al Forno
Disporre le patate su una teglia da forno, ed infornare per 30 minuti a 180°. Spigola al Cartoccio con Patate al Forno
Nel frattempo preparare i cartocci disponendo le spigole su della carta alluminio e mettendo all'interno di ogni pesce uno spicchio d'aglio, del prezzemolo ed un po' di brodo granulare di pesce. Spigola al Cartoccio con Patate al Forno
Chiudere bene i cartocci, e a fine cottura delle patate spostarle un po' ai lati della pirofila ed aggiungere il pesce. Servire
Sfornare e servire le spigole ancora nel loro cartoccio accompagnate da un contorno di patate.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Pasticcio di tagliatelle in crosta
Il pasticcio di tagliatelle in crosta è un primo piatto molto ricco che viene solitamente preparato in occasione di un pranzo importante, quale può essere quello di una domenica speciale o delle feste, Pasqua, Natale, ecc. Qualunque sia la vostra occasione importante provate la ricetta e vedrete che figurone farete...
Frittata di patate
La frittata di patate, conosciuta in Spagna anche come Tortilla, è una ricetta tradizionale per preparare una gustosa frittata, buona come cena semplice e veloce o anche come colazione da pausa pranzo in ufficio. Facile, veloce e comoda tanto da preparare quanto da mangiare, è diventata proprio per questa praticità...
Sformato di patate e zucchine
Lo sformato di patate e zucchine è una preparazione rustica a base di pochi e semplici ingredienti, molto simile alla preparazione tipica della cucina napoletana, conosciuta come gattò di patate. Ottimo sia caldo che freddo, si presta ad essere scelto come alternativa ad un pranzo o una cena quotidiani, diverso dal...
Pane di patate morbido
Il pane di patate morbido sardo è una ricetta semplice e di comoda realizzazione, con cui portare in tavola un pane particolarmente ricco di gusto e di una consistenza sofficissima, che si presta ad essere scelto come companatico da accompagnare a qualsiasi piatto o anche da utilizzare come base per dei sandwich...
Orata con patate al forno
L'orata con patate al forno è un secondo piatto semplice e dal sapore delicato, che si prepara in pochi minuti e non necessita di particolari attenzioni durante la cottura, ecco perchè si presta ad essere scelta anche come portata quotidiana, ricca di gusto e genuinità. Una ricetta semplice, perfetta per chi ama i...
Focaccia al rosmarino
La focaccia al rosmarino è una preparazione soffice che si prepara similmente alla pasta da pane, con la differenza che per fare la focaccia viene aggiunto l'olio all'impasto, che viene steso in teglia, fatto ancora lievitare e cosparso ancora di olio. Insomma, per fare la focaccia l'olio rappresenta davvero una...
