Spiedini di melone prosciutto e mozzarella

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 02-Jun-2014)

Gli spiedini di melone prosciutto e mozzarella sono un modo semplice, veloce e davvero sfizioso per presentare in tavola un antipasto così semplice come quello che si prepara con prosciutto e melone. Se in estate l'abbinamento di prosciutto e melone è uno dei più freschi ed apprezzati, non è detto che allo stesso tempo non possa essere anche sfizioso, semplice e invitante!

Gli spiedini di melone prosciutto e mozzarella sono una preparazione davvero molto semplice e veloce che potrete sfruttare anche per mettere in tavola un antipasto gourmet in pochissimo tempo. Vi basterà scavare un melone cantalupo con uno scavino, prendere dei lunghi stecchini di legno ed infilare, in maniera alternata palline di melone, ciliegine di mozzarella e prosciutto crudo, il tutto magari intervallato qualcosa tipo le foglioline di menta, che donano aroma, freschezza e un bel distacco di colore.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti

Ricetta Spiedini di melone prosciutto e mozzarella

Gli spiedini di melone prosciutto e mozzarella sono quindi l'idea vincente quando avete un'improvvisata e vole stupire i vostri ospiti. Un'idea carina, che impiega davvero pochissimo tempo per prepararla e altrettanto poco tempo per mangiarli! Perchè la verità è che andranno decisamente a ruba!

Leggi anche come fare l'antipasto di Insalata di riso con prosciutto e melone

Ingredienti per 6 persone

1 melone (cantalupo)
200 gr di prosciutto (crudo)
500 gr di mozzarella (ciliegine)
200 gr di lattughino
qualche foglia di menta (fresca)

Strumenti Utilizzati

Stecchini lunghi di legno

Come fare gli spiedini di melone prosciutto e mozzarella

Per preparare gli spiedini di melone prosciutto e mozzarella prendete il melone cantalupo e dividetelo in due parti, svuotatelo dai semi aiutandovi con un cucchiaio.
Ricavate la polpa del melone scavandolo con uno scavino per melone (o in alternativa un servigetalato).
Preparate così degli spiedini, alternando su uno stecchino lungo una pallina di melone, mezza fettina di prosciutto crudo arrotolata a fisarmonica, una ciliegina di mozzarella e qualche fogliolina di menta.
Infilate gli spiedini nel mezzo melone svuotato, che andrete a sistemare in un piatto dove avrete distribuito il lattughino. I vostri spiedini di melone prosciutto e mozzarella sono pronti per essere serviti!

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