Spezzatino di pollo con piselli

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Lo spezzatino di pollo e piselli è un secondo piatto semplice adatto a tutta la famiglia. La tipologia di cottura utilizzata, infatti, rende la carne particolarmente tenera, il che la rende appetibile per tutti, compresi i bambini che potrebbero tirarsi indietro di fronte al classico petto di pollo, dalla consistenza un po’ più secca.

Lo spezzatino di pollo e piselli è anche un piatto molto ricco, poiché alla carne di pollo vengono aggiunti i piselli e l’uovo, incrementando sicuramente il gusto della ricetta, ma garantendo anche un nutrimento completo, che in una sola portata racchiude secondo piatto e contorno.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti
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I Consigli di Marianna

Per la preparazione dello spezzatino oltre al petto di pollo a fette (che è sicuramente quello più diffuso, che potrete trovarvi in casa a voler in qualche modo consumare) potrete anche scegliere il petto intero, con il quale otterrete dei perfetti bocconcini.


Per questa tipologia di ricetta preferisco utilizzare i piselli surgelati, che sono teneri e cuociono in poco tempo. Se utilizzate quelli freschi dovrete invece prolungare la cottura.

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