Spaghetti Poveri
Gli spaghetti poveri sono un primo piatto povero e molto semplice, tipico della cucina tradizionale contadina. Pochi e semplici ingredienti per dare vita ad un piatto ricco di sapore. Una ricetta che riscopre e riporta alla ribalta sapori un po' persi e dimenticati, che invece arricchiscono il patrimonio gastronomico del nostro Paese.
Gli spaghetti poveri, come tutte le ricette tradizionali preparate con pochi ingredienti, hanno la necessità di utilizzare solo ingredienti di primissima qualità, affinchè questi possano esprimere il massimo gusto del piatto.
Gli spaghetti poveri sono un primo piatto ideale anche quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli, pochi minuti di preparazione, infatti, vi regaleranno una ricetta gustosa, per portare in tavola la tradizione e la riscoperta dei sapori tipici delle cose semplici.
Leggi anche come fare gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Ingredienti per 4 persone
- 380 gr di spaghetti
- 100 gr di acciughe (sott'olio)
- 100 gr di olive (taggiasche)
- 1 cucchiaio di capperi (sotto sale)
- 1/2 di cipolla (rossa)
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 di peperoncino
- 3 cucchiai di pangrattato
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- 20 gr di pinoli
- 1 ciuffo di prezzemolo
- q.b. di sale
Come fare gli spaghetti poveri
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Commenti
Grazie per l'aneddoto! Conoscere le origini dei piatti o di alcuni particolari è sempre interessante... non si finisce mai di imparare! :-)