Spaghetti del Kremlino

Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di spaghetti (di gragnano)
• 100 gr di burro
• 100 gr di olive (nere snocciolate)
• 100 gr di caviale (o in alternativa altre uova di pesce)
• 1/2 bicchiere di vodka
• 2 mestoli di brodo (di pesce)
• 6 scalogni
• 4 albumi (di uova sode)
• 1 generosa manciata di prezzemolo (tritato)