Spaghetti con Polpette
Una ricetta per una gustosa portata di spaghetti che può essere anche un piatto unico.
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di spaghetti
- 300 gr di polpa di pomodoro
- 150 gr di macinato di vitello
- 150 gr di macinato di maiale
- 30 gr di parmigiano
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
- 1 aglio
- 1/2 di cipolla
- 2 cucchiai di aromi
- 2 cucchiai di olio (d'oliva)
- 1 bicchiere di vino rosso
- sale
- pepe
Come fare Spaghetti con Polpette
- Amalgamare le carni macinate con il sale, il pepe, gli aromi, l'aglio e la cipolla tagliati a pezzetti, metà del parmigiano grattuggiato, l'uovo e il pangrattato.
- Con l'impasto formare delle piccole polpette.
- Conservarle per una mezz'oretta in frigorifero.
- Scaldare l'olio e cuocervi le polpette.
- Aggiungere la polpa di pomodoro e il vino rosso.
- Cuocere ancora il sugo per 15 min circa.
- Bollire gli spaghetti in abbondante aqua salata.
- Scolarli al dente e condirli con il sugo e il resto del parmigiano.
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