Spaghetti con Polpette
Una ricetta per una gustosa portata di spaghetti che può essere anche un piatto unico.

Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di spaghetti
- 300 gr di polpa di pomodoro
- 150 gr di macinato di vitello
- 150 gr di macinato di maiale
- 30 gr di parmigiano
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
- 1 aglio
- 1/2 di cipolla
- 2 cucchiai di aromi
- 2 cucchiai di olio (d'oliva)
- 1 bicchiere di vino rosso
- sale
- pepe
Come fare Spaghetti con Polpette
- Amalgamare le carni macinate con il sale, il pepe, gli aromi, l'aglio e la cipolla tagliati a pezzetti, metà del parmigiano grattuggiato, l'uovo e il pangrattato.
- Con l'impasto formare delle piccole polpette.
- Conservarle per una mezz'oretta in frigorifero.
- Scaldare l'olio e cuocervi le polpette.
- Aggiungere la polpa di pomodoro e il vino rosso.
- Cuocere ancora il sugo per 15 min circa.
- Bollire gli spaghetti in abbondante aqua salata.
- Scolarli al dente e condirli con il sugo e il resto del parmigiano.
Ricette Correlate
Bucatini all'amatriciana
I bucatini all'amatriciana sono un primo piatto a base di pasta lunga bucata, i bucatini appunto e sugo di pomodoro preparato con pomodoro e guanciale, tipico del Lazio. L'Amatriciana, o matriciana per dirla in romanesco, è un condimento per la pasta che ha origine nell'omonima cittadina Amatrice, al confine tra...
Risotto alla Pescatora
Il risotto alla pescatora o risotto ai frutti di mare è un primo piatto tipico della cucina italiana, che da sempre "fa scuola" nel mondo, trasferendo la cultura di un modo di cuocere il riso, con il quale viene rilasciata una buona quantità di amido che fa da "legante" ed il piatto assume una consistenza quasi...
Spaghetti all'Astice in bellavista
Gli spaghetti all'astice in bellavista sono uno di quei primi piatti di classe che potrete servire a tavola in occasioni importanti, dando soddisfazione al gusto e alla vista. L'astice, infatti, con il suo aspetto regale dona al piatto un aspetto superbo ed invidiabile. Le sue carni, al pari degli altri crostacei...
Spaghetti alla Crudaiola
Sei stanca, il caldo ti sta facendo passare la voglia di cucinare? Vorresti comunque preparare qualcosa di buono e sfizioso? Stai pensando ad un piatto di pasta fredda o di insalata di riso, ma pensi che sia sempre la solita routine? E' arrivato il momento di "sperimentare" una nuova ricetta! La ricetta che sto per...
Spaghetti al Pomodoro Fresco
Volete preparare un primo piatto semplice e gustoso, in poco tempo, con pochi ingredienti che sia adatto a tutta la famiglia? Pensate il pomodoro sia sempre l'ingredienti più gradito? Avete ragione! E se poi preparate anche un sughetto con dei pomodorini freschi maturi, allora avete decisamente fatto centro! La...
Spaghetti al Nero di Seppia
Quando pulisci le seppie ti chiedi come sarebbe un primo piatto realizzato con quel sacchetto di inchiostro nero che può essere piuttosto fastidioso al momento della pulizia del pesce, ma che può rivelarsi saporito se utilizzato come condimento. Forse non lo sai, o forse l'hai già visto innumerevoli volte, ma quel...

