Spaghetti con i Polipetti
Ricetta per cucinare un buon primo piatto che è anche un secondo! Insomma un piatto unico grazie alla presenza della pasta e dei polipetti.
Ingredienti per 3 persone
- 300 gr di spaghetti
- 1/2 kg di polipetti
- 1/2 l di passata di pomodoro
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- 2 spicchi di aglio
- q.b. di sale
- qualche foglia di basilico (fresco)
Come fare Spaghetti con i Polipetti
- Lavare accuratamente i polipetti (senza romperli) e sgocciolarli.
- Nel frattempo riscaldare un filo d'olio extravergine di oliva e due spicchi d'aglio.
- Quando l'aglio ha preso colore aggiungere i polipetti e farli rosolare (con il coperchio) circa 5 minuti.
- Trascorso questo tempo aggiungere la passata di pomodoro ed un pizzico di sale, mescolare bene e proseguire la cottura a fuoco basso con il coperchio per una mezz'oretta.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con il sugo di polipetti.
- Servire subito con qualche fogliolina di basilico fresco.
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