Spaghetti California
Tipica ricetta fusion, come amo preparare.
Ingredienti per 4 persone
- 320 gr. di spaghetti
- 1 spicchio di aglio
- 80 gr. di noci (california)
- 4 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- 70 gr. di pangrattato
- q.b. di pepe
- 1 noce di burro
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare Spaghetti California
- Fate bollire un pentolino d’acqua e versateci i gherigli delle noci californiane.
- Lessateli 4 minuti, poi scolateli, asciugateli e tritateli.
- In una padella fate dorare uno spicchio d'aglio insieme all'olio.
- Unite in padella il pangrattato, i gherigli delle noci tritati, infine unite una noce di burro diluito con un po' d'acqua di cottura degli spaghetti e salate a piacere.
- Quando gli spaghetti saranno cotti, fateli saltare in padella con il condimento.
- Completate con un pizzico di pepe nero.
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