Spaghetti alla Crudaiola
Sei stanca, il caldo ti sta facendo passare la voglia di cucinare? Vorresti comunque preparare qualcosa di buono e sfizioso? Stai pensando ad un piatto di pasta fredda o di insalata di riso, ma pensi che sia sempre la solita routine? E' arrivato il momento di "sperimentare" una nuova ricetta!
La ricetta che sto per consigliarti è proprio quella che fa al caso tuo. Sto parlando di un primo piatto a base di spaghetti serviti freddi con un condimento a base di pomodorini, aromatizzato con menta e basilico e soprattutto limone! Vediamo insieme come fare gli spaghetti alla crudaiola: semplici, veloci, freschi ed invitanti.
Come fare Spaghetti alla Crudaiola
![Spaghetti alla Crudaiola](images/foto-ricette/s/25949-spaghetti-alla-crudaiola.jpg)
![Ricetta senza Latte Ricetta senza Latte](https://www.ricettedalmondo.it/images/icone/ricetta-senza-latte.png)
![Ricetta senza Uova Ricetta senza Uova](https://www.ricettedalmondo.it/images/icone/ricetta-senza-uova.png)
20 minuti
-
10 minuti
Se anche oggi non sai cosa cucinare prova a gustare un piatto fresco, che si presenta leggero e sfizioso. Abbi la pazienza di accendere il fuoco solo per la cottura degli spaghetti, il condimento lo preparerai a crudo, in pochissimo tempo ed il tuo buon piatto di pasta è subito pronto. Segui tutte le mie istruzioni su come fare gli spaghetti alla crudaiola.
Ingredienti per 4 persone
- 3r0 gr di spaghetti
- 500 gr di pomodorini
- 1 cipollotto
- 1 ciuffo di menta
- 1 mazzetto di basilico (fresco)
- 1 limone (la scorza)
- 6 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- a piacere di peperoncino (in polvere)
Preparazione
Pasta Fredda 1
Per preparare gli Spaghetti alla Crudaiola lavate i pomodorini, tagliateli a metà e teneteli da parte.![Pasta Fredda 1](images/foto-ricette/s/25949-spaghetti-alla-crudaiola-0.jpg)
Pasta Fredda 2
Lavate bene il limone e tagliate la buccia a julienne, tuffatela in acqua bollente e fatele cuocere 2-3 minuti.![Pasta Fredda 2](images/foto-ricette/s/25949-spaghetti-alla-crudaiola-1.jpg)
Pasta Fredda 4
Lavate il basilico e la menta, tritateli grossolanemante e metteteli in una ciotola, aggiungete l'olio, le bucce del limone sgocciolate, il cipollotto affettato ed un pizzico di sale.![Pasta Fredda 4](images/foto-ricette/s/25949-spaghetti-alla-crudaiola-2.jpg)
![Pasta Fredda 5](images/foto-ricette/s/25949-spaghetti-alla-crudaiola-3.jpg)
Pasta Fredda 6
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e metteteli in una ciotola capiente.![Pasta Fredda 6](images/foto-ricette/s/25949-spaghetti-alla-crudaiola-4.jpg)
Servire
I vostri Spaghetti alla Crudaiola sono pronti!![Pasta Fredda 9](images/foto-ricette/s/25949-spaghetti-alla-crudaiola-7.jpg)