Spaghetti al Nero di Seppia
Quando pulisci le seppie ti chiedi come sarebbe un primo piatto realizzato con quel sacchetto di inchiostro nero che può essere piuttosto fastidioso al momento della pulizia del pesce, ma che può rivelarsi saporito se utilizzato come condimento.
Forse non lo sai, o forse l'hai già visto innumerevoli volte, ma quel sacchetto di nero di seppia lo si può anche acquistare separatamente e serve proprio per praparare un classico primo piatto, semplice, veloce, adatto anche alle giornate più calde o frenetiche. Acquista delle seppie fresche e togli la sacca senza romperla o semplicemente acuista direttamente il sacchetto di nero di seppia (pronto all'uso) e vedi come fare gli spaghetti al nero di seppia.
La ricetta è molto più semplice di quanto tu possa immaginare. Ti basterà riscladare un po' d'olio con un abbondante trito di cipolla, sfumare con il Brandy ed aggiungere il sacchetto di nero di seppia. Dopo questa introduzione continua a leggere tutti i dettagli su come fare gli spagehtti al nero di seppia e vedrai che sfizioso e "colorato" piatto di spaghetti potrai realizzare con facilità ed in pochissimo tempo!
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di spaghetti
- 1 bustina di nero di seppia
- 1/4 di cipolla
- 1 bicchierino di Brandy
- 4 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)
- 1 ciuffo di prezzemolo (fresco)
- q.b. di sale
Come fare Spaghetti al Nero di Seppia
- Per preparare gli Spaghetti al Nero di Seppia riscaldate l'olio d'oliva con la cipolla finemente tritata.
- Non appena si sarà ammorbidita sfumate con il Brandy.
- Dopo un paio di minuti aggiungete il nero di seppia.
- Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente versandoli direttamente nella padella con il condimento.
- Saltare la pasta un paio di minuti e servire con del prezzemolo fresco.
- I vostri Spaghetti al Nero di Seppia sono pronti!
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