Spadellata di Pollo e Verdure
Un ottimo piatto unico che ha verdure e carne.
DIFFICOLTA': Media
Ingredienti per 4 persone
- 1 petto di pollo o tacchino
- 2 peperoni
- 2 gambi di sedano
- 100 gr di germogli di soia in scatola
- 250 gr di ananas in scatola con succo
- 1 manciata di farina
- aglio in polvere
- sale
- curry
- olio (extravergine d'oliva)
Come fare Spadellata di Pollo e Verdure
- Tagliare il petto di pollo (o tacchino) in bocconcini in misura media.
- Pulire e tagliare a listarelle corte i peperoni.
- Tagliare a dadini il sedano dopo averlo lavato.
- Sgocciolare i germogli di soia e riporli in un piatto preparare un piatto con farina e una spruzzata di aglio macinato.
- Infarinare i bocconcini di pollo nella farina e aglio far scaldare in una padella antiaderente due cucchiai di olio extravergine d'oliva, mettere il pollo nella padella abbassando la fiamma e mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci per 5 minuti.
- Aggiungere i peperoni e il sedano con un bicchiere di acqua tiepida e lasciare con il coperchio chiuso per altri 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere sale, una spruzzata di curry e i germogli di soia nella padella.
- Contnuare a mescolare per qualche altro minuto e aggiungere l'ananas con il suo succo.
- Continuare la cottura per circa 4 minuti tenendo presente che i peperoni dovranno essere comunque croccanti ma cotti. Buon appettito!
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