Soupe À L'Oignon (Zuppa di Cipolle)
Ricetta per preparare una gustosa zuppa di cipolla.
Ingredienti per 4 persone
Come fare Soupe À L'Oignon (Zuppa di Cipolle)
- Affettare le cipolle e farle ammorbidire cuocendole in una casseruola assieme al burro a fuoco basso.
- Aggiungere il sale e il pepe.
- Versare nella casseruola con le cipolle la farina e il restante burro.
- Continuare a cuocere finchè la farina non si imbrunisce.
- Aggiungere acqua e brodo, e lasciar bollire la zuppa per 30 minuti.
- Versare in una pirofila profonda e aggiungerci sopra il formaggio a fette.
- Aggiungere i pezzi di pane abbrustoliti e la grana grattuggiata.
- Infornare il tutto a 250° e lasciare nel forno fino a quando la parte superiore della zuppa non diventa dorata.
- Servire calda con del buon vino!
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