Sogliole alla Griglia
Un secondo piatto a base di pesce leggero e nutriente!
Come fare Sogliole alla Griglia
I consigli di Marianna
E' preferibile utilizzare una griglia non molto vicina ai carboni per eviare che la sogliala si asciughi troppo e si bruci. Ingredienti per 4 persone
- 4 sogliole
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- 1 limone
- a piacere di insalatine
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Preparazione
Lavare le
sogliole ed eviscerarle.
Condirle con un filo d'
olio, un pizzico di
sale e di
pepe.
Cuocerle sulla griglia girandole sui lati.
A fine cottura elimanare la pellicina nera (che essendosi cotta verrà via facilmente) e servire con fettine di
limone su un letto di
verdurine.
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