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Sogliole alla Griglia

di Marianna Pascarella

Un secondo piatto a base di pesce leggero e nutriente!

 
 

📑 Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Consigli e curiosità
  • Commenti
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👩‍🍳 Come fare Sogliole alla Griglia

Sogliole alla Griglia

10 minuti

-

20 minuti
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🛒 Ingredienti per 4 persone

  • 4 sogliole
  • q.b. di olio di oliva (extravergine)
  • 1 limone
  • a piacere di insalatine
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
 

🥣 Preparazione

Lavare le sogliole ed eviscerarle.
Condirle con un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe.
Cuocerle sulla griglia girandole sui lati.
A fine cottura elimanare la pellicina nera (che essendosi cotta verrà via facilmente) e servire con fettine di limone su un letto di verdurine.
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💡 Consigli e curiosità

E' preferibile utilizzare una griglia non molto vicina ai carboni per eviare che la sogliala si asciughi troppo e si bruci.
 
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