Simil grisbì alla Nutella
I grisbì sono quei famosissimi biscotti della famosa marca Vicenzi, nati come biscotti al cacao con ripieno di cioccolato e successivamente variati per i gusti della pasta frolla e per i possibili ripieni. Quelli che vi propongo io sono i biscotti simil grisbì (fatti in casa ovviamente, quindi con le dovute differenze del caso) con ripieno di Nutella. Questi biscotti, con un ricco cuore di crema alla noccciola, sono davvero irresistibili!
Noi abbiamo quasi sempre in casa un pacco di questi deliziosi biscotti, che devo dire sono decisamente nelle nostre corde... e lo apriamo quando abbiamo voglia di qualcosa di buono o di uno sfizietto per rilassarci e non ho preparato nessun dolcino. L'idea di riprodurli mi ha sempre sfiorato la mente senza mai entrarvi completamente, poi l'altro giorno, Ale aveva voglia di preparare dei biscotti al cioccolato e pensando e ripensando a cosa fare... mi sono detta: "ma cosa c'è di meglio di biscotti al cioccolato con ripieno di cioccolato" per esaudire il suo desiderio?! Così ci siamo imbattuti nell'impresa della preparazione dei Grisbì, che ci ha dato questo meraviglioso risultato! Chi l'avrebbe mai detto!!! Volete sapere quanto tempo si conservano questi biscotti? Ah mi dispiace ma questo proprio non lo so!! Da noi sono finiti subito! ;)
Leggi anche come fare i Mooncake
Ingredienti per 25 biscotti
Per i Biscotti:
- 300 gr di farina 00
- 90 gr di cacao (amaro)
- 90 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per Farcire:
- q.b. di Nutella
Per Completare:
- 2 cucchiai di cacao (zuccherato)
Strumenti Utilizzati
- Tagliabiscotti di 6cm di diam.
Come fare i simil grisbì alla Nutella
Lavorare gli ingredienti in una terrina
Per preparare i grisbì alla Nutella riunite in una ciotola tutti gli ingredienti ed iniziate a lavorarli con la punta delle dita, all'interno della terrina. Se durante la lavorazione vi accorgete che l'impasto tende a sbriciolarsi potete aggiungere pochissima acqua ghiacciata o poco albume, per renderlo più lavorabile.
Completare la lavorazione e far raffreddare la pasta frolla
Quando l'impasto avrà acquistato consistenza trasferitelo sulla spianatoia leggermente infarinata e lavoratelo ancora a mano, per ottenere un panetto morbido e compatto. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciatelo raffreddare in frigorifero per una mezz'oretta. Stendere la frolla e copparla
Trascorso il tempo di raffreddamento riprendete l'impasto e stendetelo, con l'aiuto di un matterello, in una sfoglia di circa 3-4mm di spessore. Da questa, con un coppapasta di 6cm di diametro ricavate dei dischetti. Mettete da parte gli avanzi di pasta, poi sistemate su metà dei dischi di frolla un cucchiaino di Nutella. Preparare i biscotti
Appiattite leggermente con le mani l'altra metà dei dischi (quelli non farciti), bagnate i bordi con poca acqua e utilizzate questi per chiudere i biscotti farciti. Cercate di chiudere bene i bordi. Lavorate gli avanzi di pasta e da questa ricavate altri biscotti. Man mano che sono pronti sistemate i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno. Cuocere i grisbì e spolverizzarli con il cacao
Fate raffreddare i biscotti una decina di minuti in frigorifero, poi infornateli in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa. Sfornate i biscotti e spolverizzateli ancora caldi con del cacao zuccherato (che se non avete potete preparare voi mescolando cacao amaro e zucchero a velo).
Video Simil grisbì alla Nutella
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Torta al cioccolato con i biscotti
La torta al cioccolato con i biscotti senza cottura è un dolce farcito, semplice e goloso, perfetto per non rinunciare ad un ottimo dessert anche in piena estate. Una torta pronta in poco tempo e senza accendere il forno! Ideale quindi ogni volta che non si vuole rinunciare al dolce ma si teme di accendere il forno,...
Pizza in padella
La pizza in padella è una preparazione rustica molto semplice e soprattutto velocissima, per preparare una pizza sfiziosa e molto gustosa, direttamente in padella, senza accendere il forno e senza attendere i tradizionali tempi di lievitazione. Si tratta infatti di una ricetta alternativa alla classica pizza in...
Biscotti squisiti
I biscotti squisiti ragusani sono dei frollini con un intenso profumo di limone, che hanno una caratteristica estetica molto particolare, cioè quella di avere la forma della lettera "S", proprio come la prima lettera del loro nome. Si tratta di una ricetta tradizionale, di quelle che si tramandano di generazione e...
Biscotti zuccherosi
I biscotti zuccherosi sono dei frollini morbidi semplici e gustosi, perfetti per la merenda o la colazione di tutta la famiglia, apprezzati da soli per uno spuntino spezzafame o per accompagnare un te o un caffellatte. Io li ho trovati davvero perfetti per avere la scatola dei biscotti sempre piena di dolcezze, per i...
Biscotti al cioccolato morbidi
I biscotti al cioccolato morbidi sono dei buonissimi biscottini ricchi di un gran carico di cioccolato fondente che sprigionerà tutto il suo buon sapore e il suo meraviglioso profumo. Si preparano in pochissimo tempo e senza necessità di utilizzare particolari attrezzature, si mescola infatti tutto in una ciotola e...
Cuor di fragola
I cuor di fragola sono dei deliziosi biscotti, che nascono come variante dei classici cuor di mela, i famosi dolcetti che si presentano come un doppio biscotto che vengono farciti con le mele a pezzetti. Nella versione estiva che vi propongo, i due dischi di pasta frolla vengono farciti con le fragole fresche a...
Commenti
scusami ma non ho ben capito cosa intendi... Pensi che la Nutella possa seccarsi in cottura??
hai già cotto dei biscotti in questo fornetto?? :-)
ma ti viene secca con questa ricetta? Strano! Perchè il guscio di pasta frolla è piuttosto spesso e protegge abbastanza bene la cremosità della Nutella. Prova a far raffreddare bene la Nutella in frigorifero prima di utilizzarla e mettine un po' in più. Potrebbe essere anche un problema di cottura, ma se mi dici che la frolla è morbida sembrerebbe che non sia stata cotta troppo...