Shortbread
Gli shortbread sono dei biscotti al burro della cucina scozzese.
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 40 minuti
Ingredienti per 6 persone
Come fare Shortbread
Setacciare la
farina bianca e la
farina di mais su un tavolo da lavoro.
Al centro aggiungere lo
zucchero semolato ed un
pizzico di sale.
Lavorare l'impasto, in questo modo si otterrà un impasto "sbriciolato".
Ammorbidire il
burro tra le mani ed unirlo all'impasto.
Quando si sarà incorporato bene sbattare l'
uovo ed unire anche questo all'impasto.
Lavorare molto bene il tutto, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendere l'impasto e ricavare una sfoglia.
Ritagliare i biscotti con un bicchiere o dandogli una forma arbitraria.
Disporli su una teglia imburrata ed infornarli in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
A fine cottura dovranno essere croccanti.
Sfornare gli shortbread e farli raffreddare su una gratella.
Spolverarli di
zucchero a velo e servirli.
Marianna Pascarella
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
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