Shami Kebab
Ricetta per cucinare un kebab tipico dell'Afghanistan. Questo kebab è fatto con carne di vitello e viene preparato creando delle polpette. E' denominato Shami Kebab o anche Shami Tikki/Tikiya a seconda della regione.
Ingredienti per 4 persone
- 1 Kg di macinato (di vitello)
- 1 scatoletta di ceci
- 2 cipolle
- 1/4 tazza di coriandolo (tritato)
- 1 aglio
- 1/2 cucchiaio di cumino (in polvere)
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di cannella (macinata)
- 1/2 cucchiaino di pepe (nero)
- sale
- 1/2 di limone (succo)
- 1 uova (intere)
- 3 cucchiai di farina (di ceci)
Come fare Shami Kebab
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