Sformato di patate e zucchine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Lo sformato di patate e zucchine è una preparazione rustica a base di pochi e semplici ingredienti, molto simile alla preparazione tipica della cucina napoletana, conosciuta come gattò di patate. Ottimo sia caldo che freddo, si presta ad essere scelto come alternativa ad un pranzo o una cena quotidiani, diverso dal solito.

Lo sformato di patate e zucchine è un piatto semplice che non richiede molto tempo per la preparazione ed ha anche l'indubbio vantaggio di poter essere preparato in anticipo. Potrete infatti assemblare il tutto, conservarlo in frigorifero e cuocere così lo sformato solo quando vi serve, potete anche prepararlo al mattino per poi cuocerlo solo la sera. Oppure potete conservarlo già pronto e riscaldarlo al momento, o anche servirlo freddo, magari per un pic nic. Chiaramente lo sformato è buono in entrambi i casi, ma avrete due consistenze molto diverse, se caldo lo gusterete morbido con tratti di provola filante, se freddo sarà più compatto e comodo da mangiare anche in mani, per un buffet o un pranzo all'aperto.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 30 minuti
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