Sformatini di Riso con Pistacchi e Gamberetti

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli Sformatini di Riso con Pistacchi e Gamberetti sono un delizioso primo piatto dal sapore molto particolare, dove il gusto delicato dei gamberetti incontro quello più deciso del pistacchio. Forse leggendo questo abbinamento sarete un po' scettici, ma vi consiglio vivamente di cedere alla tentazione e di provare questa ricetta! Io ho avuto l'onore di assaggiarla preparata dalle abili mani dello Chef Alfonso Crisci, nella sua meravigliosa Taverna Vesuviana, e ne sono rimasta a dir poco colpita!

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 5 minuti COTTURA: 50 minuti
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