Sformatini di quinoa con verdure

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli sformatini di quinoa con verdure sono un modo molto gustoso, allo stesso tempo semplice e genuino, per iniziare un buon pranzo. Piccole porzioni di bontà che racchiudono tutto il benessere della quinoa, cerale non cereale forse ancora poco conosciuto, ma ricco di proprietà benefiche e di benessere, arricchito da una ricca spadellata di verdure fresche, tra cui scegliere quelle più vicine ai propri gusti o alla stagionalità.

Gli sformatini di quinoa con verdure sono una ricetta davvero molto semplice da realizzare, anche perché la quinoa si cuoce praticamente da sola, fino ad assorbimento dell’acqua. Nel frattempo potrete dedicarvi alla preparazione delle verdure; l’accortezza che dovrete avere è quella di tagliarle a pezzi molto piccoli, così che complessivamente esse non si scontrino troppo con le dimensioni dei semi della quinoa, lasciandoli comunque ben evidenti.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 15 minuti
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