Sformatini allo Zafferano
di
Ricetta per cucinare degli sformatini allo zafferano
👩🍳 Come fare Sformatini allo Zafferano
5 minuti
-
20 minuti
🛒 Ingredienti per 4 persone
- 80 gr di farina
- 80 gr di parmigiano (reggiano grattugiato)
- 1/2 litro di latte
- 4 uova intere
- 2 tuorlo (d'uova)
- 2 bustine di zafferano
- 60 gr di burro
- 1 grattata di noce moscata
- sale
- pepe
🥣 Preparazione
Sciogliete il burro in una casseruola, unite la farina, il latte e cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
Fate intiepidire, unite il parmigiano reggiano grattugiato, i tuorli ed infine gli albumi montati a neve.