Sfogliatine alle Fragole
Le sfogliatine alle fragole e fragoline di bosco sono dei piccoli dolcetti di pasta sfoglia semplici da preparare, ideali per sfruttare le fragole estive mature.
Le sfogliatine alle fragole e fragoline di bosco sono dei semplici dolcetti a forma di cuore, preparati con la pasta sfoglia pronta, con un cuore di confettura di fragole, ricoperte da deliziose e profumatissime fragoline di bosco. Piccole dolcezze semplici da preparare ideali per ogni occasione.
Le sfogliatine alle fragole sono un dolcetto molto veloce da preparare che potrete offrire ai vostri amici anche quando bussano all'improvviso alla porta; il tempo di metter su un buon caffè e le sfogliatine saranno subito pronte per essere infornate. Mettete in opera anche i vostri bambini e lasciate che si divertano a ricavare le formine che preferiscono, io ho scelto dei cuori, che trovo romantici, sfiziosi ed irresistibili. Voi mettete in opera la vostra fantasia.
Come fare le sfogliatine alle fragole
15 minuti
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6 minuti
Le sfogliatine alle fragole sono un dolcetto sfizioso, gustoso e semplicissimo da preparare, con pochi minuti avrete subito pronti la coccola che più di ogni altra desideravate. A differenza di altri tipi di frutti, le fragoline di bosco che ho utilizzato per decorare ed arricchire le sfogliatine non possono essere cotte, insieme alle sfoglie, poichè si tratta di frutti molto piccoli e delicati, per questo motivo devono essere aggiunte solo a fine cottura.
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Ingredienti per 16 sfogliatine
- 1 rotolo di pasta sfgolia
- 150 gr di confettura (di fragole)
- 250 gr di fragoline di bosco
Per Spennellare:
- 1 torlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte (o acqua)
Preparazione
Sfogliatine alle fragole 2
Per preparare le sfogliatine alle fragole iniziate ad aprire il rotolo di pasta sfoglia e da questa ricavate le forme che preferite, potrete realizzare dei cuori come i miei, ma anche dei cerchi o ritagliare dei quadrati.
Sfogliatine alle fragole 3
Sistemate le sfogliette in una teglia ricoperta con della carta forno e bucherellate le sfogliette nella parte centrale con i rebbi di una forchetta, lasciando liberi circa 1cm dal bordo.
Sfogliatine alle fragole 4
Spennellate i bordi con il tuorlo d'uovo sbattuto con un po' di latte (o di acqua).
Sfogliatine alle fragole 5
Mettete nella parte centrale dei cuori della confettura di fragole ed infornatele in forno preriscaldato a 180-200° per 5-6 minuti.
Sfogliatine alle fragole 6
Sfornate le sfogliatine e mettete ancora un po' di confettura al centro.
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Togliete il picciolo alle fragoline di bosco, sciacquatele rapidamente ed asciugatele tamponandole con della carta da cucina. Distribuite infine le fragoline sulle sfogliatine.
In questa ricetta è stata utilizzata la confettura di fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago