Seppie Ripiene ai Gamberetti Prezzemolati
Ottime e semplici...
Ingredienti per 4 persone
- 4 seppie pulite
- 100 gr di gamberetti prelessati
- 1 manciata di mollica di pane
- 2 uova
- 1 cucchiaio di capperi
- 5 cucchiai di vino bianco secco
- 6 cucchiai di olio (d'oliva)
- 1/2 bicchiere di acqua calda
- q.b. di sale e pepe
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 aglio
Come fare Seppie Ripiene ai Gamberetti Prezzemolati
- Ponete i gamberetti in una terrina, unite la mollica sbriciolata, le uova, il prezzemolo tritato con l'aglio, i capperi, condite con sale e pepe.
- Rimescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Riempite ogni seppia con questo composto e chiudete con uno stecchino.
- Allineate le seppie in una pirofila e irrorate con l'olio, acqua calda, sale e pepe.
- Cuocete in forno per 40 minuti a 180°, bagnandole ogni tanto con il vino bianco e rigirandole delicatamente.
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