Seppie con Piselli al Microonde

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 28-Apr-2016)

Un secondo alternativo anche nelle diete...rappresenta un piatto unico...

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 Kg. di seppie (fresche)
500 gr. di piselli (sgranati)
6 pomodorini (pechino)
1 cipolla (o scalogno)
2 cucchiaini di prezzemolo
q.b. di vino bianco (secco)
q.b. di olio di oliva (extravergine)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Come fare Seppie con Piselli

Pulire le seppie, spellarle e toglierle l'osso.
Lavarle bene, asciugare e tagliare ad anelli e quindi a metà.
Mettere a bagno i piselli con 2 bicchieri di acqua.
Porre la cipolla tritata in un pirex con un pò di olio e passare al microonde 3 minuti a 650W.
A questo punto unire le seppie, aggiustare di sale e di pepe e cuocere per 6 minuti a 650W.
Unire i piselli e la loro acqua e proseguire la cottura per 8 minuti a 500W.
Lavare i pomodorini, privandoli dei semi, e tagliare a pezzetti.
Aggiungere e lasciare nel forno a microonde ancora caldo a riposo per ben 3 minuti.
Servire con il prezzemolo tritato.

I Consigli di Marianna

Piatto semplice e gustoso.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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