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Categorie Dolci

Semifreddo Marrons Glacès

di Marianna Pascarella (aggiornata il 20-Jul-2016)

Questo semifreddo non contiene grassi, è molto semplice da preparare, ha un sapore molto delicato alla castagna e intenso di rum.

 

40 minuti

-

-
Ricetta Semifreddo Marrons Glacès
Ricetta senza Latte
 
 

Ingredienti
per 10 persone

  • 4 uova (intere)
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 400 cc di panna (vegetale)
  • 200 gr di marroni (crema)
  • 4 cucchia di rum
  • 200 gr di marrons glacès
 

Come fare Semifreddo Marrons Glacès

Montare a neve gli albumi.
Montare la panna.
In una ampia ciotola sbattere bene 4 rossi con lo zucchero.
Aggiungere la crema di castagne, i marrons glacès tagliati finemente e il rum.
Mescolare bene, aggiungere la panna, rimescolare, poi aggiungere gli albumi molto delicatamente senza smontarli.
Rivestire 1 stampo a piacere con della pellicola, versarvi il composto, e coprite con un'altra pellicola.
Mettere nel congelatore per 6/7 ore.
Capovolgere lo stampo e togliere la pellicola.
Decorare con salsa di cioccolato arromatizata di rum, ciuffi di panna e a piacere grannella di nocciole.
 

I consigli di Marianna

La comodità di questo dolce è che si puo preparare in anticipo mantenendolo in congelatore.
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