Semifreddo all'Arancia
Un dolce dal gradevole sapore all'arancio, a mio parere adatto per le feste Natalizie.
Ingredienti per 8 persone
Come fare Semifreddo all'Arancia
- Sbattere bene i rossi con lo zucchero, la buccia grattuggiata dell'arancia e 2 cucchiai di liquore.
- Unire la panna precedentemente montata e gli albumi a neve fermissima.
- Amalgamare bene il tutto molto delicatamente rivestire con la pellicola uno stampo e mettere nel fondo i savoiardi bagnarli con una spruzzata di liquore all'arancio allungato con acqua.
- Versare sopra la crema livellare bene e coprire con altri savoiardi chiudere il tutto con la pellicola e mettere in congelatore per almeno 12 ore. (Io ho usato uno stampo da 24 cm.)
- Sformare il semifreddo e decorare a piacere, (si può servire accompagnato a della marmellata di arancie precedentemente scaldata e allungata con un pò di acqua) o con del cioccolato fuso.
I Consigli di Marianna
Usare se possibile l'arancia non trattata e conservare il dolce nel congelatore.
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