Secondi piatti di Pasqua

I secondi piatti di Pasqua sono tutte quelle ricette semplici, veloci, perfette anche per chi non ha tanta padronanza con i fornelli, tra cui scegliere con cosa arricchire e completare il menù della domenica di Pasqua. Ricette per tutti i gusti e per tutte le esigenze tra le quali scegliere come deliziare il palato dei propri ospiti nelle giornate di festa. Che siano ricette a base di carne, di pesce o di verdure, anche i secondi piatti di Pasqua meritano una certa importanza, per essere certi di scegliere bene e regalare ai propri ospiti un menù di tutto rispetto.

La tradizione vuole che siano le ricette a base di carne, soprattutto di agnello, quelle che vanno per la maggiore e che sono maggiormente ricercate e preferite per l'occasione. Ma vi posso assicurare che non costolette e cosciotto spopoleranno tra i vostri ospiti. Tra quelle qui elencate troverete sicuramente anche le ricette che fanno al caso vostro e che meglio incontrano le vostre esigenze. Navigando tra le ricette dei secondi piatti di Pasqua troverete tantissime proposte, alle quali magari non avevate ancora pensato, ma che subito capirete essere proprio quelle che cercavate.

 

Secondi piatti di Pasqua

Asparagi alla Bismarck

Gli asparagi alla Bismarck o asparagi alla milanese sono un piatto a base di uova e verdure molto semplice e veloce da realizzare, tipico della cucina del capoluogo lombardo. Una ricetta semplice che abbraccia una lunga tradizione arrivata fino ad oggi, preservando la semplicità e i sapori che la contraddistinguono....

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Abbacchio a scottadito

L’abbacchio a scottadito è una tipica ricetta laziale legata al periodo di Pasqua, che è sia la festa nella quale questo piatto viene preparato, vista la tradizione delle ricette a base di carne di agnello, simbolo della Santa Pasqua, sia il periodo dell’anno (che in verità di estende da Marzo a Giugno) in cui questa...

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Frittata di asparagi selvatici e cipolle

La frittata di asparagi selvatici e cipolle è un secondo piatto a base di uova, molto semplice da preparare che vi permetterà di portare in tavola una frittata dal sapore sfizioso e stuzzicante. Gli apsaragi selvatici, cnsociuti anche come asparagi spinosi o asparagi pungenti, sono una pianta tipica del bacino...

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Polpettone al forno con patate

Il polpettone al forno con patate è un secondo piatto ricco e nutriente ideale per essere servito nei pranzi in compagnia, può essere preparato in anticipo e piace a tutta la famiglia, bambini compresi. Con una sola preparazione si mettono tutti d'accordo. Il polpettone al forno è tradizionalmente una portata a base...

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Polpettone ai carciofi

Il polpettone ai carciofi è un secondo piatto ricco e gustoso, ideale per tutte le occasioni in cui si vuole preparare un secondo in anticipo o si vuole scegliere una ricetta che possa accontentare tutti: grandi e piccini! Il polpettone è un grande classico della cucina quotidiana, quella in cui le nostre nonne e le...

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Bocconcini di Agnello con Carciofi

I bocconcini di agnello con carciofi sono un secondo piatto tipico del periodo di Pasqua, quando questo tipo di carne la fa da padrone sulle tavole della tradizione. I bocconcini di agnello con carciofi sono una sorte di spezzatino, semplice e molto gustoso, preparato con carne e carciofi, cotti con l'aggiunta di...

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Pollo al forno

Il pollo al forno con patate e aromi è un secondo piatto semplice e molto apprezzato. Una ricetta ideale per portare in tavola un piatto tradizionale, che rispecchia tutti i sapori di un pollo al forno rustico, come quelli che preparavano le nostre nonne con i polli ruspanti allevati nelle aie di campagna. Il pollo...

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Zuppa di cozze

La zuppa di cozze alla napoletana (o come si dice a Napoli 'a zuppa 'e cozzeche) è una ricetta molto gustosa, per preparare un secondo piatto a base di questi succulenti molluschi, noti anche come Mitilo Mediterraneo. Questo piatto viene servito tradizionalmente nel periodo di Pasqua, in particolare per la cena del...

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Agnello con Asparagi

L'Agnello con Asparagi è una ricetta è tipica di San Leucio del Sannio in provincia di Benevento, e che mia madre ha "scoperto" quando ha sposato mio padre che è originario di questo paese. Si usa prepararlo soprattutto durante le festività di Pasqua. Leggi tutto: Agnello con Asparagi 1 commento

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