Scones

Name: Scones
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 230 gr di farina; 50 gr di burro; 40 gr di zucchero; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 uovo; 40 ml di latte; 1 pizzico di sale; a piacere di uvetta o aromi vari; 1 noce di burro

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 12-Feb-2014)

Un'ottima ricetta per gli stones, dei tipici biscotti della tradizione irlandese!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 40 minuti COTTURA: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

230 gr di farina
50 gr di burro
40 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo
40 ml di latte
1 pizzico di sale
a piacere di uvetta o aromi vari
1 noce di burro

Come fare Scones

Tagliare a cubetti il burro e lasciarlo riposare a temperatura ambiente.
Setacciare a fontana la farina, aggiungere un pizzico di sale e il lievito.
Unire il burro lavorandolo con le mani.
Incorporare lo zucchero, gli aromi e l'uovo sbattuto insieme al latte.
Lavorare l'impasto fin quando non risulti omogeneo e consistente.
Stendere l'impasto tirando una sfoglia (dello spessore di un paio di cm) e tagliare la pasta per ottenere dei dischi.
Riscaldare il forno a 180°, nel frattempo con una noce di burro inumidire i dischi di pasta in superficie.
Infornare gli stones per 10 minuti fin quando la superficie non risulti dorata.
Sfornarli e riporli su una gratella per farli raffreddare.
Servire gli stones freddi, magari accompagnandoli con della crema pasticcera o con una tazza di tè.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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